舌尖上的海阳：不负美好“食”光

来源：海阳融媒 作者：海阳融媒

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发布时间：2018-11-27 18:18:10

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[摘要] 世间唯爱和美食不可辜负认识一个地方可以从舌尖的感觉开始记住一个地方更是因为对美食的回味而加深海鲜宴，是海阳的特色呈现着海阳人的生活各种海鲜，才下舌尖，又上心头今天带大家细数一下海阳的招牌美食海参海参是“海产八珍”之首，营养价值极高。吃海参，可以提高人体免疫力，因而，深受北方人喜欢。如香葱海参，海参清

世间唯爱和美食不可辜负

认识一个地方

可以从舌尖的感觉开始

记住一个地方

更是因为对美食的回味而加深

海鲜宴，是海阳的特色

呈现着海阳人的生活

各种海鲜，才下舌尖，又上心头

今天
带大家细数一下海阳的招牌美食
海参
海参是“海产八珍”之首，营养价值极高。吃海参，可以提高人体免疫力，因而，深受北方人喜欢。如香葱海参，海参清鲜，葱段香浓，柔软香滑、味道绝佳。

鲍鱼
有“海珍之冠”的美誉，肥厚嫩滑，个体硕大。清蒸鲍鱼，原汁原味，鲜美无比。

对虾
肉质肥美，个体硕大，集色，香，味于一身，做法多样，可蒸、可煮、可煎炒，简单易操作，大众之最爱。

海胆
海胆的鲜与鸡蛋的味水乳交融，独成一番滋味。

扇贝
鸡蛋炒扇贝丁，清炒扇贝都是家常美味，把扇贝晒干做成粥汤，那味道也是真真极好的。

海蛎子
海蛎子，被称作“海中奶牛”，最大特点是味道鲜美，可做为主料，生吃，煎炸、清蒸、烧烤，也可以作为配料提鲜增味。

螃蟹
肉质洁白、细嫩、鲜美，撒上韭菜花，喝口螃蟹汤都是极美的。

爬虾
网红皮皮虾，煮熟之后红中带暗，手感结实不空，虾肉鲜美弹牙，层层剥开，美味入口，口感爽爆之余还有一份成就感。

八带
冬天的八带长得特别肥硕，开水汆一下，蘸着辣根吃最能体现出八蛸鲜嫩脆的口感，当然，酱焖，辣炒等方法制作出来的风味也不错。

鱼
鱼是海阳人餐桌上的主角，特别是迎亲待客，无鱼没有特色，无鲜不成敬意。黑鲪鱼、鲳鱼、刀鱼、黄花鱼、辫子鱼等多种季节鱼，都以自身的鲜气在餐桌上亮相。其工艺是盖紧锅、汤适中、长时炖、慢火“焖”。

鲅鱼饺子
蒸熟后尚未开锅，鲜香味便扑鼻而来。咬一口稀溜滑润，清鲜可口。

海阳的海鲜饺子种类居多，鲅鱼、对虾、海参、海蛎、海菜等皆可入馅，个大、皮薄、馅多。

鱼锅饼子
在焖鱼的铁锅里贴上饼子，一掀锅盖，鱼的鲜味夹带着玉米饼子的香味扑鼻而来。

特色海鲜汤：海蜇汤、鱼头豆腐汤，海鲜疙瘩汤……

此外，辣炒蛤喇、八爪鱼，凉拌海螺、海蜇头、裙带菜，海带丝等……各色小吃也是味道绝美，让你有种不吃海阳海鲜终身悔的感觉！

舌尖上的海阳：不负美好“食”光