很多龙口人不知道的龙口美食

来源：山海间新农人 作者：山海间新农人

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发布时间：2020-12-25 09:52:27

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[摘要] 龙口又名“黄县”，听老人说什么灾呀祸呀的，到了这里就黄（没有）了，所以取名黄县。龙口有种特产驰名内外——龙口粉丝大家请不要误会，我们要说的这款美食不是龙口粉丝哦会是什么呢？当当当当有谁认识呀？请举手用龙口话叫“油粉”，音是对的，字就不知道了[抠鼻]这是在制作“龙口粉丝”时的下角料，具体成分是什么我也不

龙口又名“黄县”，听老人说什么灾呀祸呀的，到了这里就黄（没有）了，所以取名黄县。

龙口有种特产驰名内外——龙口粉丝

大家请不要误会，我们要说的这款美食不是龙口粉丝哦

会是什么呢？

当

有谁认识呀？请举手
用龙口话叫“油粉”，音是对的，字就不知道了[抠鼻]
这是在制作“龙口粉丝”时的下角料，具体成分是什么我也不太清楚，只是听妈妈们说是绿豆的一部分。
原料的颜色有点黄绿色，有点浑浊，经过发酵以后酸酸的，稍微有点臭味。
制作“珍珠翡翠白玉汤”的时候，就跟熬汤差不多：
锅里加食用油，葱末炝锅；倒入适量的水，烧开以后下入泡好的花生、大米、面粉、玉米粉；熬煮一段时间等大米和花生基本软烂；下入豆芽，烧开以后就可以出锅了。
出锅前放入韭菜段，然后放入适量的盐、味精、香油。
首先它的原料就是经过发酵的，味道有点馊，其次里边可以多加点喜欢吃的东西，配料比较杂、比较多，倒真的跟“珍珠翡翠白玉汤”有异曲同工之妙！
有谁吃过吗？或者家里老人吃过，评论区留言哦
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