蓬莱5元一大碗的海蛎子面震惊外地小伙，老板：主要靠薄利多销

来源：齐鲁壹点 作者：齐鲁壹点

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发布时间：2023-05-14 06:10:29

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[摘要] 记者时培磊张琪一大碗海蛎子面卖5元钱，近日，一段蓬莱小面因价格实惠让外地小伙震惊的视频走红。28日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者联系到饭店老板刘涛，据其介绍，蓬莱小面是当地人非常喜欢的地方小吃，有很好的群众基础，销量好的时候一天能卖上千碗，“有了量以后，我们才敢让利，主打薄利多销。”在当地，蓬莱小面价格一般

记者时培磊张琪

一大碗海蛎子面卖5元钱，近日，一段蓬莱小面因价格实惠让外地小伙震惊的视频走红。28日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者联系到饭店老板刘涛，据其介绍，蓬莱小面是当地人非常喜欢的地方小吃，有很好的群众基础，销量好的时候一天能卖上千碗，“有了量以后，我们才敢让利，主打薄利多销。”在当地，蓬莱小面价格一般都在3-5元。

据视频拍摄者宋先生介绍，前两天他到烟台蓬莱干工程，中午在潮水镇一家面馆吃饭，看到墙上张贴的价格，他很震惊。一碗海蛎子面小碗4元，大碗5元，海胆面、扇贝面、鱼卤面、大骨清汤面也是同样的价格。“当时就觉得怎么这么便宜又好吃，就随手拍了下来。”

宋先生的视频很快火了，不少网友感慨这价格太有良心了，也想来蓬莱吃面，还有部分网友以亲身经历来证实，蓬莱小面在当地确实很便宜，普遍都是这个价格，值得一试。
28日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者联系上面馆老板刘涛。据其介绍，蓬莱小面是当地人从小就习惯吃的地方小吃，“不管是打工的，还是当老板的，不分有钱、没钱，都来吃小面。”蓬莱小面的群众基础好，他店里旺季一天能卖上千碗。有了量的保证，饭店也敢让利。“主打薄利多销。”
“以前小碗卖3元，大碗4元，去年面粉涨了两次价，成本实在保不住了，涨了1元。”刘涛称，蓬莱小面在当地价格都差不多，“出了蓬莱，有些地方饮食习惯不太能接受蓬莱小面，没有量，价格势必要高一些。”
得知蓬莱小面在网上走红，刘涛称他很激动，“疫情这三年，干餐饮很不容易，网友的留言让我觉得买卖还是可以干的，还挺欣慰。”有不少网友表示，这家面馆要火，也有人跟刘涛开玩笑称他要走红，对此，刘涛说，他只想安安心心做面，不愿意成为网红。

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