啊，有灯碗还能吃？我赶紧打电话咨询过去。

她乐了：“我们从小就吃，好吃还好玩呢”。

我在期待她送给我一只灯碗中度过了一天，晚上打开电视，没曾想央视二套的《是真的吗》竟然也在讲述莱阳豆面灯碗的故事，闹了半天，我竟然没吃过这么出名的非物质文化遗产的工艺品。

民间制作传统豆面灯碗在莱阳市有着悠久的历史。

猴抱灯、狗看门、猪发财、看场佬、神虫等一个个豆面灯碗民俗制作，生肖逼真，巧手妙艺，做工细腻。

莱阳豆面灯碗习俗从元宵节闹花灯、放烟火的习俗演变而来，成为当地人们的一种祭祀、祈福的民俗形式，以它特有的纯朴自然，悄悄地传承在梨乡大地。

它是以黄豆面为主要原料，先用花生油和豆面，让油浸润在豆面中，使豆面很有筋道。

做好的豆面灯碗上锅蒸熟，加上棉花制作的灯捻，点燃后能透出金黄色的迷人光晕，所以也叫“金灯”。

制作豆面灯碗，先要把面团捏制成灯的雏形，然后利用梳子、剪刀、火柴棒、竹片、绿豆、硬币等作为工具，进行局部精细加工，像猪的头、龙的鳞、刺猬的眼睛等等，整个捏制过程随意性很强，基本上是边创作边制作，一气呵成，作品形态各异，惟妙惟肖，最后用火柴棒缠上棉花做灯芯，插在灯碗上，一盏可爱的豆面灯碗就做好了。

豆面灯碗的花样繁多，常见的有十二属相灯、十二月灯、看场佬灯、福禄寿灯、灶王爷灯、家禽走兽灯等二十余种，各包含着不同的寓意。

譬如捏一盏狗灯放在大门口，能够看家护院，确保平安；将马灯放进马厩则意喻来年马壮无恙，点燃猪头灯则寓意猪肥满圈；圣虫(蛇)灯放在窗台上，能够百毒不侵……一些抽象的内容，如福禄寿禧，则用相应的动物和植物来代替，取其谐音或取其形体象征，蝙蝠灯取谐音喻福，喜鹊灯取谐音喻喜，鸡灯则意喻吉祥，求生育用莲子灯，取多子之意等。

灯碗点过了以后就成“吃货”

了。

把灯碗放进锅里蒸熟，不用品尝，光那出锅的气味就让你垂涎三尺。

掰下一小块放入口中，那花生油的浓香加上豆面的鲜香，比城里人的饼干好吃多了。

不过，大人们不会让孩子像吃馒头那样大快朵颐，而是把灯碗切成条条，在室外晾起来，干燥后打包收藏，什么时候馋了才用之做菜犒劳一下。

一般是在锅里和萝卜、粉条一起煮，那口感特棒。

灯碗的种类很多，根据每一种灯碗的用途和摆放的地方的不同，灯碗的大小、模样和制作的方法也不尽然。

有月灯，月灯共有12个，每月一盏灯，模样差不多少，只是灯碗边上捏的折儿的多少不同。

如正月灯捏一个折、二月灯两个折、十二月灯十二个折，朋友带给我的就是这种简单的十二月灯。

灯碗是人们对美好生活的一种寄托和向往，体现了劳动人民的智慧和才情。

正月十五是一年中的开始，人们都希望在新的一年里能够有一个好的收成，祈福全家人安康。

于是便有了“灯碗”

这样一个能够承载人们追求与向往的载体，而且千百年来一代一代地作为一种传统民俗被继承了下来。

蒸灯碗不能“空蒸”

，就是锅里不能光蒸灯碗，一般人们在蒸的时候都要同时包一些包子之类的与灯碗一起蒸。

灯碗的食法以“馇”

为多，当地人称馇“灯碗菜”。

正月十五日之后，将已完成使命的灯碗切成条状，和着粉条、萝卜丝、猪肉、豆芽饨成一锅大杂烩菜，成为春节期间餐桌上的一道味道独特的美食。

再一种食法就是打高粱面米汤时，和上灯碗条、大白菜、粉条，称咸米汤，喝后唇齿留香。

有的人不舍得吃，就把灯碗切成条晒干，这样一直可以放到四五月份。

如果想改善一下生活，吃一顿灯碗菜也是一种享受。