听说

最近在不少人身上都发生了一种奇怪的现象

冬天的夜晚，走在回家的路上

看啥啥都饿，看啥啥想吃

呐，在冬天就是要吃那种

热乎乎甜丝丝的食物

才能对得起我的“仙境胃”嘛

· · 羊汤 · ·

冬天是喝羊汤的好时候

街边的羊汤馆个个爆满

切好的羊肉和羊杂一盆盆摆在一旁

锅里热乎乎得冒着热气

一大碗端上来，再撒上去一把葱花、香菜

香味立刻被激发了出来

再多加些胡椒粉

趁热喝下去，额头鼻尖都跟着冒汗

通透到像被打通了任督二脉

· · 炖白菜· ·

白菜跟萝卜是蓬莱冬天必不可少的菜肴

以前冬天蔬菜种类少

大白菜冬天很容易储存，价格也便宜

所以家家户户都会

囤上一堆大白菜留着过冬

现在买菜方便很多

但是很多家庭还是会囤上几颗白菜过冬

包饺子也好， 炒着吃也好

但蓬莱人最喜欢的

就是白菜豆腐炖粉条

一锅白菜豆腐端上来

热乎乎得冒着热气

是最具冬日气息的味道

· · 萝卜丝虾汤· ·

新鲜的萝卜擦成丝，放上大虾

煮熟之后萝卜吸收了虾的鲜味儿，鲜美的很

· · 火锅 · ·

火锅是度过冬天不可或缺的方式

现在蓬莱大街上的火锅店越来越多

品牌连锁、蓬莱地方特色海鲜小火锅...

但小编最喜欢的还是

一家人在家围着一口锅有说有笑的吃火锅的时候

虽然火锅材料不如火锅店里卖的多

但却是满满的幸福感

· · 糖醋蒜 · ·

每年的腊八前后

家里的瓶瓶罐罐就开始派上用场了

家里的长辈们都会用新蒜来做糖醋蒜

酸甜清脆的糖醋蒜一口一个，特别下饭

而且放久了也不会变质

是冬天不可或缺的小菜之一

· · 咸鱼 · ·

初冬刚到

家里就开始准备腌制咸鱼了

新鲜的鱼洗干净，用粗盐腌制出来

拿到外面晾晒

晒好的咸鱼做好之后，越嚼越香

· · 炸萝卜丝丸子 · ·

炸萝卜丝丸子是萝卜很好吃的一种做法

冬天的大萝卜多汁又脆

炸出来的萝卜丝丸子酥脆可口

是蓬莱人冬天必不可少的一道菜

· · 烤地瓜 · ·

在寒风中

要说什么能让冰冷飘摇的心一下子尘埃落地

那必是搓着手、烫着嘴

也要哈着气吃完的烤地瓜了

冰凉的双手捧上一个热乎乎的烤红薯

一下子暖到心里

一口咬下烫烫的烤红薯，嘴里那甜甜的味道……

入冬以后

经常能在蓬莱的大街小巷看到卖烤地瓜的小摊

烤炉上，放着一排拍刚烤好的地瓜

一个个松松软软，冒着热气

诱人的香气总是让人挪不动步

趁热撕开有些焦糊的外皮

满眼都是焦黄的地瓜瓤儿

在两三裂开的地方流着糖汁

就在几番左手换右手，右手换左右之后

趁着红薯不注意，试探着温度咬下去一口

这个冬天，值了

· · 糖葫芦 · ·

小时候跟着老妈去赶集

总能老远就一眼认出来卖糖葫芦的

那时候的糖葫芦顶多也就有山楂和山药两种

现在的种类就多了

猕猴桃、橘子、香蕉...

虽然加工制作的方式也改变了许多

土豪版还可以撒芝麻瓜子做点缀

但最经典的山楂糖葫芦

· · 糖炒栗子 · ·

糖炒栗子也是蓬莱人的心头好

一到冬天，满大街只要是有摆摊的地方

就能看到糖炒栗子的身影

老板拿着铁铲卖力得在锅里翻炒

从纸兜里掏出来一颗微烫的栗子

一口咬下去，绵延不绝的甘甜

就是这个冬天最治愈的味道

· · 柿饼 · ·

晒好的柿饼，表皮会有一层霜

吃起来格外的香甜

熟透的柿子易软烂

而柿饼能储存好久，软糯香甜

是冬天独有的味道

· · 爆米花 · ·

以前零食种类少

这便是寒冷冬天里最受孩子欢迎的零食

卖爆米花的师傅把一大把玉米粒倒进罐子

快出锅的时候

胆小的孩子捂上了耳朵，一哄而散

“嘭”一声巨响

香喷喷的爆米花就出炉啦

这些蓬莱的冬天最普通的味道

样样儿看了都馋人

有的味道，一生都忘不了

以前天天吃，现在天天想

虽然普通

却是对家乡最难以割舍的味蕾记忆

蓬莱旅游度假区管委

蓬莱市文化和旅游局

整理发布

蓬莱旅游咨询热线

0535-5612301

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