地道的龙口美食，老好逮了

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发布时间：2017-07-02 10:38:17

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[摘要] 龙口菜以清鲜、脆嫩、原汤原味见长，今天为大家推荐几道老bie好歹的特色菜，都是龙口老一辈流传下来滴！看看你吃过几道！蛤汤芸豆面ga tang yun dou mian 龙口人爱吃开卤面，其中蛤汤芸豆开卤面就是一直相当受欢迎的~有了蛤汤，味精、鸡精都是浮云！夏天的芸豆最有味，特别是这种老来少品种，嫩嫩的，肉呼呼的，和蛤蜊原汤

龙口菜

以清鲜、脆嫩、原汤原味见长，

今天为大家推荐几道老bie好歹的特色菜，

都是龙口老一辈流传下来滴！

看看你吃过几道！

蛤汤芸豆面
ga tang yun dou mian

龙口人爱吃开卤面，其中蛤汤芸豆开卤面就是一直相当受欢迎的~有了蛤汤，味精、鸡精都是浮云！夏天的芸豆最有味，特别是这种老来少品种，嫩嫩的，肉呼呼的，和蛤蜊原汤搭配，做汤卤，那真是绝配。
熏鲅鱼
xun ba yu

龙口熏鲅鱼的做法非常的家常，熏鲅鱼不是烟熏出来的，是将鱼泡到调味料里再过油炸熟，热吃、冷吃味道都好，而且熏鲅鱼也是佐酒的好菜哈。
hu地瓜 teng咸鱼
hu di gua teng xian yu

靠海吃海，吃不完就把鱼晒成鱼干，吃的时候拿大锅teng，再在锅里一就hu上地瓜，teng到鱼干流油和地瓜一起吃，越吃越香。

没有吃过的人绝对没法想象那种滋味！

豆么球儿

dou me qiu er

地道的龙口美食，老好逮了

在龙口农村山上有很多野菜，做菜团子和包菜包子都可以。

野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。

家常焖鱼

jia chang men yu

无鱼不成席，龙口靠海，龙口人的餐桌上从来不缺鱼，而最常见的做法就是焖鱼。
很多内陆的小伙伴不敢轻易尝试做鱼，怕做不好，其实，只要选择合适的烹饪方法，完全可以将各种鱼做得“鲜而不腥、肥而不腻”。
龙口媳妇儿各个都是做鱼的能手，一个是因为熟能生巧，二个是因为做的鱼新鲜，做出来味道格外好。
鱼锅片片
yu guo pian pian

到龙口，不吃一顿“鱼锅片片”
，算是白来了。
小编这样说，绝无吹嘘之意。
鱼锅片片确实是一道美味，而且只有沿海一带渔家才有。
倘若推算起来，这种美食至少也有数百年的历史了。
菜片片（菜粑粑）
cai pian pian

地道龙口美食，其中以山马扎菜菜粑粑最为著名，其他野菜亦可。
山马扎菜是产自山东半岛、辽东半岛的野菜营养丰富，适合做包子、饺子、馅饼因为营养高无污染深受大家喜爱，中文通用名叫做“长蕊石头花”
（《中国植物志》），别名“霞草”，你听听，人家原来这高大上的名字，到了龙口后… 正宗菜粑粑不添加小麦面粉，由于玉米面比较散，包起来不容易操作，操作时可以适当添加小麦面粉，据说还有菜豆粉的，这样操作起来就相对容易得多。
海蛎儿汤
hai li er tang

海蛎子被誉为海底牛奶，是龙口地区一种常见的经济贝类，海蛎子肥美嫩滑，滋阴补阳，十分适合做成汤菜。
海蛎豆腐汤可以补充优质蛋白，有益智健脑、清热解毒、滋润肌肤的功效。
外地人扣扣搜搜的，都论个吃，咱龙口一般全都是论盆上，做汤是来客讲究下，一般其实就是上盆蒸。
hu海物
hu hai wu

海蛎子、扇贝、各种蛤蜊、虾爬子、螃蟹、海星等等！不需要过于复杂的烹饪过程，一个蒸锅全搞定！最原汁原味的吃法，从老辈子到现在，龙口人一直都这么吃！

萝卜车虾酱

luo bei che xia jiang