海参是“海产八珍”之首，营养价值极高。吃海参，可以提高人体免疫力，因而，深受北方人喜欢。长岛海参，品质优良，做法淳朴。如香葱海参，海参清鲜，葱段香浓，柔软香滑、味道绝佳。

鲍鱼

长岛的皱纹盘鲍，有“海珍之冠”的美誉，肥厚嫩滑，个体硕大。清蒸鲍鱼，原汁原味，鲜美无比。

对虾

以渤海对虾最为典型，肉质肥美，个体硕大，集色，香，味于一身，做法多样，可蒸、可煮、可煎炒，简单易操作，大众之最爱。

海胆

芙蓉海胆是长岛渔家特色菜肴中的一道艳丽的风景，海胆的鲜与鸡蛋的味水乳交融，独成一番滋味。

扇贝

长岛是中国的“扇贝之乡”，长岛的扇贝品质上乘，肉丁肥大，鸡蛋炒扇贝丁，清炒扇贝都是家常美味，夏季吃个烧烤扇贝配上一扎啤酒，感觉真是棒棒哒，把扇贝晒干做成粥汤，那味道也是真真极好的。

海蛎子

海蛎子，被称作“海中奶牛”，最大特点是味道鲜美，可做为主料，生吃，煎炸、清蒸、烧烤，也可以作为配料提鲜增味。

螃蟹

长岛的螃蟹个头大，外观酷似披甲带刀的武士，肉质洁白、细嫩、鲜美，撒上韭菜花，喝口螃蟹汤都是极美的。

江瑶贝

江瑶贝，极具长岛特色，肉质细腻、肥大，色泽白嫩，晶莹剔透，蘸食辣根和味极鲜调和的汁料，清口爽舌，刺激食欲，能调节大鱼大肉的油腻，让你的味蕾别有一番清新独特。

虾爬

网红皮皮虾，煮熟之后红中带暗，手感结实不空，虾肉鲜美弹牙，层层剥开，美味入口，口感爽爆之余还有一份成就感。

八蛸

冬天的八蛸长得特别肥硕，开水汆一下，蘸着辣根吃最能体现出八蛸鲜嫩脆的口感，当然，酱焖，辣炒等方法制作出来的风味也不错。

鲜鱼

鱼是长岛渔家餐桌上的主角，特别是迎亲待客，无鱼没有特色，无鲜不成敬意。黑鲪鱼、鲳鱼、刀鱼、黄花鱼、辫子鱼等多种季节鱼，都以自身的鲜气在餐桌上亮相。其工艺是盖紧锅、汤适中、长时炖、慢火“焖”。

海菜包子

岛上人做海菜包子，除用足量的油外，多用肉丁和大蒜片配馅。蒸熟后尚未开锅，鲜香味便扑鼻而来。咬一口稀溜滑润，清鲜可口。

鱼锅饼子

在焖鱼的铁锅里贴上饼子，一掀锅盖，鱼的鲜味夹带着玉米饼子的香味扑鼻而来。

海鲜饺子

渔家的的海鲜饺子种类居多，鲅鱼、对虾、海参、海蛎、海菜等皆可入馅，个大、皮薄、馅多，不仅味道鲜香，色泽搭配也极具美感，让人胃口大开。

特色海鲜汤：海蜇汤、鱼头豆腐汤，丸子汤……

此外，辣炒蛤喇、八爪鱼，凉拌海螺、海兔、海蜇头、裙带菜，海带丝等……各色小吃也是味道绝美，让你有种不吃长岛美味终身悔的感觉！

因为有爱，所以美食才有生命力！