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李洁民夫妇：把北京特色美食带给海阳人

来源：海阳融媒 作者：海阳融媒

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发布时间：2021-06-08 23:58:18

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[摘要] 招牌菜--羊蝎子在旅游度假区海滨中路151附15号，有一家饭店叫做北京人家。这是由一对50多岁的北京夫妻经营的羊蝎子饭店。羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。店主李洁民在北京时一直从事餐饮行业，2017年经朋友介绍来到海阳，优良的营商环境吸引了夫妻二人，决定在海阳开店，专做

招牌菜--羊蝎子

在旅游度假区海滨中路151附15号，有一家饭店叫做北京人家。这是由一对50多岁的北京夫妻经营的羊蝎子饭店。羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。

店主李洁民在北京时一直从事餐饮行业，2017年经朋友介绍来到海阳，优良的营商环境吸引了夫妻二人，决定在海阳开店，专做北京美食。而羊蝎子因为是妻子王芳的最爱，也成为了店里的招牌菜。

李洁民夫妇：把北京特色美食带给海阳人

↑招牌羊蝎子

一天的流程

李洁民主厨，王芳负责招待，就这样“北京人家”饭店一干就是几年。每天早上六七点钟，夫妻二人就要到店里，准备食材，做好接待的准备。

来海阳四年，他们坚持品质至上，肉类食材全部是从北京的牛街进货，同时又不断适应海阳人的口味，调整味道，越来越多的海阳人接受了这种食物，他们的生意越来越好，店面也越来越大。

李洁民夫妇：把北京特色美食带给海阳人

↑招牌羊蝎子

FRUIT

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如今在新店里，也有许多的老顾客慕名而来，他们啃着羊肉，吸着骨髓，不必在乎吃相，聊天谈笑，喜欢吃辣的，还可以配上王芳自制的辣椒酱，给这道菜增添了清爽香辣的风味。

王芳说：“创业四年以来，最难过的就是照顾不到家人，但是一路走来，慢慢的让海阳人民接受羊蝎子，也感觉特别欣慰，同时，在海阳也交到很多朋友，特别开心。”

因为喜欢海阳，李洁民和王芳把这当做第二故乡，选择了餐饮业，就打算做下去，干出点名堂。为了满足更多顾客的口味，夫妻二人还特别推出具有北京特色的豆腐丝、饹炸饸、炸灌肠以及符合海阳人口味的羊肉串、麻辣小龙虾等。

关键词： 海阳北京羊蝎子二人饭店

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