海南澄迈除了福山咖啡和富硒地瓜，还有什么美食？

来源：畅游海南 作者：畅游海南

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发布时间：2017-07-10 16:22:36

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[摘要] 一座城，一种美食，一份味道。海口，最值得探访的美食往往隐匿于街头巷尾，可谓深藏功与名；三亚，那些很国际，很新鲜，很高大上的特色美食，注定让人流连忘返；澄迈，留给旅客最好记忆的莫过于那些燃爆味蕾的原生态美食。到澄迈不吃白莲鹅，就像到文昌不吃文昌鸡，到琼海不吃加积鸭，这样完美错过海南最正宗的美食，绝对

一座城，一种美食，一份味道。

海口，最值得探访的美食往往隐匿于街头巷尾，可谓深藏功与名；
三亚，那些很国际，很新鲜，很高大上的特色美食，注定让人流连忘返；
澄迈，留给旅客最好记忆的莫过于那些燃爆味蕾的原生态美食。

到澄迈不吃白莲鹅，就像到文昌不吃文昌鸡，到琼海不吃加积鸭，这样完美错过海南最正宗的美食，绝对是吃货不能忍的事。白莲鹅，大多野外散养，所以白莲鹅肉质紧绷，肥而不腻，惯以白切方式烹调，口感清淡，蘸以什锦酱、黄辣椒、蒜粒和青桔搅拌而成的酱汁，香醇可口，味道鲜美。

说起牛肉干，文昌的锦山牛肉干与澄迈的瑞溪牛肉干的美味程度绝对是不相上下的。瑞溪牛肉干，不仅在澄迈，在整个海南岛都是赫赫有名的。地道的瑞溪牛肉干，肉脆味美，香甜适口，是许多外地游客的海南特产首选，同时也是海南学子外出求学必带的家乡零食。

文昌的糟粕醋与澄迈黎族甜糟的美食对决，不过一个酸辣，一个香甜，是完全不同的两种味蕾体验。黎族甜糟，是用黎族特产山兰糯米发酵制成的，黎家人将山兰糯米饭，拌以黎山特有的植物做成的酵母，装到竹篮里用新鲜干净的芭蕉叶盖好，让其自行发酵几天后再密封进坛里，经过半个月时间便成为甜糟。

金江粿卷，这道主要原料是米浆，表面晶莹剔透，在口感爽滑的粿上淋上香浓的酱料和肉汁，冰冰凉凉的卷仔粿很爽口，肉汁浓郁，口味独特。

荔枝是热带水果，尤其受到外地游客的喜爱，无核荔枝，是海南独有水果，是荔枝中的精品。其果肉如凝脂、晶莹清脆、吃起来无渣，比普通荔枝肉多、汁多、更甜。

琼中绿橙以皮绿橙甜汁多皮薄而称著全国，殊不知澄迈福橙同样享誉盛名，是橙中傲娇。正宗的福橙果实圆大，皮色金黄，肉质鲜红、味香清甘、口感爽津、特别适口。

美亭香蕉，是海南省澄迈市著名的特产之一。名字好听，外形好看，味道也是一级棒！澄迈美亭，作为我国著名的香蕉生产大县，该县生产的美亭香蕉品质优良，富含丰富的营养，还具有抗癌作用。

海南澄迈除了福山咖啡和富硒地瓜，还有什么美食？