这家在芝罘火了十年的老店，终于开到大莱山了！

来源：舌尖上的烟台 作者：舌尖上的烟台

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发布时间：2017-10-12 16:45:17

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[摘要] 人的味蕾总是奇妙，不记得山珍海味但却永远不会忘却记忆中的味道 “世上有不绝的风景，我有不老的心情”是的，当你走进牛肉汤店里临窗而坐，静静的等待一碗热热的牛肉汤你就成为了一道风景01它的味道，哪里都吃不到简洁的门面，处处透露着随意，简单却莫名的令人向往，想要进去一探究竟。走进店面里，店虽不大但宽敞整洁

这家在芝罘火了十年的老店，终于开到大莱山了！

人的味蕾总是奇妙，不记得山珍海味

但却永远不会忘却记忆中的味道

“世上有不绝的风景，我有不老的心情”
是的，当你走进牛肉汤店里
临窗而坐，静静的等待一碗热热的牛肉汤
你就成为了一道风景
01
它的味道，哪里都吃不到

简洁的门面，处处透露着随意，简单却莫名的令人向往，想要进去一探究竟。

走进店面里，店虽不大但宽敞整洁，里面半开放式的厨房间，一个条案上面放着熟牛肉和配料。旁边，一个大铁炉上放着敞口大铁锅，里面热腾腾的煮着牛肉牛骨。

红薯粉丝和千张作为牛肉汤的主要配料。店家告诉我们，这里的新鲜千张，可以不做任何加工直接就吃，肉筋筋的，豆香清纯，甜润可口。

经滚烫的牛肉汤汁烫过之后，不散不腻不占味，清爽筋道，可以让牛肉汤的鲜香发挥到极致。

300分钟只为熬一碗好汤，每一碗牛肉汤都是选用新鲜带肉的大棒骨，慢火细熬5个小时，直到将满满的骨髓、骨胶原等营养物质融化于汤中。在这样寒凉的秋冬季节，喝上一碗热气腾腾，营养丰富的牛肉汤，足以令人从手脚暖至心窝。

再根据个人口味，撒上一些葱花，香味扑鼻的一碗牛肉汤便告完成。

这一大碗的牛肉汤，别看颜色寡淡，味道让喝过的人都连连称赞。

老板说无论牛肉的价格再涨，他们的份量永远没有变过。你没看错！是的是的，全是肉！大片的牛肉比手掌还长，牛肉一片一片切的很薄，却不会散烂，又很入味，吃到嘴里有嚼劲，非常香！