这才是地道的龙口美食，龙口家家户户都有

来源：味道龙口 作者：味道龙口

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发布时间：2017-07-12 13:01:15

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[摘要] 舌尖上的龙口诱惑着味蕾牵系着乡情乡愁是莱子古国美食文化重要的组成部分北马拉皮杠子头火烧老黄县肉盒鲅鱼饺子石良小金家拉面酱油菜仅龙口当地的特色小吃龙口人就可以念出一大串名单龙口是一座包容的城市接纳了来自天南海北的游子定居他们也把本地的饮食文化带来龙口形成了多元化的龙口饮食文化特色^^^^^^这里为大家

舌尖上的龙口

诱惑着味蕾

牵系着乡情乡愁

是莱子古国美食文化

重要的组成部分

这才是地道的龙口美食，龙口家家户户都有

北马拉皮

这才是地道的龙口美食，龙口家家户户都有

杠子头火烧

这才是地道的龙口美食，龙口家家户户都有

老黄县肉盒

这才是地道的龙口美食，龙口家家户户都有

鲅鱼饺子

这才是地道的龙口美食，龙口家家户户都有

石良小金家拉面

这才是地道的龙口美食，龙口家家户户都有

酱油菜

这才是地道的龙口美食，龙口家家户户都有

仅龙口当地的特色小吃

龙口人就可以念出一大串名单

龙口是一座包容的城市

接纳了来自天南海北的游子定居

他们也把本地的饮食文化带来龙口

形成了多元化的龙口饮食文化特色

^^^^^^

这里为大家带来几种

美食烹饪做法与小窍门

树上美食

吃柳树芽最好是没有开花的，开花后口感就老了，把柳树芽用开水泡一下，然后捞出放入凉水中散去苦味，装盘撒上盐，淋上香油和醋，或是拌上蒜泥吃也可。

柳树芽可以和大米或拌上面一起蒸熟了吃，还可以和玉米面一起做成锅贴饼子。

烹肉别少了醋

除了烹鱼加醋，其实醋还有其他用处。
牛肉中结缔组织比猪肉羊肉多。结缔组织主要由胶原蛋白质组成，使肌肉特别坚韧，因此炖煮牛肉一般需要较长时间才能煮烂。但牛肉中胶原蛋白质在酸性环境下加热，可加速分解成可溶性强、柔软的明胶。因此，在烧炖牛肉的过程中添加适量的食醋，不仅可以加速煮烂牛肉，同时还具有除膻、提香的作用。
鲜土茯苓解春困

在民间，人们最喜欢用土茯苓来煲汤。因为土茯苓有利水渗透，益脾和胃，其中以新鲜土茯苓为最好。它不仅有保健功效，味道还特别鲜，煲汤尤其鲜美。
做法：准备鲜土茯苓400克，排骨400克，赤小豆50克，姜3片，适量水；将鲜土茯苓刮皮切块，排骨洗净切块，放入炖蛊加入约5碗水适量盐隔水炖煮，两个半小时即可饮用。
不用锅不用火做蒜蓉茄子

将茄子洗净后，用刀切成两半，将一半茄子背面划开，划成格子状放入烤箱200度烤8分钟左右，或是放入微波炉烤6分钟取出。
将大蒜切碎，小葱头切丁，辣椒切碎，准备一个碗，3汤勺生抽，2汤勺老抽，搅拌均匀后在锅中炒熟备用。把烤过的茄子取出，在切缝中填入备好的蒜蓉。

做好的且在用锡纸包起来，或放在烤盘上放入微波炉中再烤6分钟就能食用了！

关键词： 龙口柳树美食饮食文化鲅鱼