环翠区：志愿者社会公益厨房“开灶” 做美食奉献爱心

来源：齐鲁网 作者：齐鲁网

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发布时间：2017-02-28 14:08:05

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[摘要] 齐鲁网威海2月28日讯（通讯员唐凯环翠台薛源）现在外卖越来越普遍，在家点点手机，足不出户就能吃到各种美味。这种方式固然省事，却也失去了自己动手制作美食的乐趣。最近，环翠区鲸园街道花园社区开办了公益厨房，为喜爱美食的居民搭建了一个学习、展示的平台。一起去看看大家伙都做了些么好吃的。公益厨房“开灶”的第

齐鲁网威海2月28日讯（通讯员唐凯环翠台薛源）现在外卖越来越普遍，在家点点手机，足不出户就能吃到各种美味。这种方式固然省事，却也失去了自己动手制作美食的乐趣。最近，环翠区鲸园街道花园社区开办了公益厨房，为喜爱美食的居民搭建了一个学习、展示的平台。一起去看看大家伙都做了些么好吃的。

公益厨房“开灶”的第一天，就有10多位居民来学习。首次坐阵公益厨房的是“舞没了秀广场舞俱乐部”的大厨白艳春，因为之前曾在新疆呆过，对新疆菜比较拿手，当天她教给大家的是新疆抻面。

和好的面最少要饧上4个小时，然后倒上油，用擀面杖擀成长方形备用。接下来，就是考验能力的抻面环节了。为了让大家都能掌握抻面的技巧，白艳春特意让大家自己动手，体验抻面的过程。除了筋道的面条以外，白艳春还教给大家配菜的秘诀。

白艳春说：“配菜就是一个蒜汁，蒜汁就是把蒜放点咸盐砸碎了以后，用缓开的油放里头烫，烫好了把蒜里头的油倒出来，倒到辣椒面碗里头，辣椒面里头要放咸盐，然后把油缓开了，用勺子往辣椒碗里浇辣椒面，要不怕糊了。浇完以后这两个汁就做成了，这两个汁就是吃拉面必备的汁。”

抻好的面出锅后，洒上酱汁，再拌上黄瓜、西红柿、鸡蛋等配菜后，就可以品尝了。

花园居委会主任祁军玲表示：“征集辖区这种有美食特长的大姨走出家门，施展一下自己的特长，把他们做好的饭菜，送给辖区的特殊群体、独居老人和空巢老人，让他们时刻感受到这种爱心。”

关键词： 新疆的是公益厨房上油