暖冬暴击！超强“卜卜贝”空降东平，鲜到恨不得连汤都喝掉！

来源：美食惠州 作者：美食惠州

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发布时间：2018-12-26 11:02:21

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[摘要] - 本栏目第 1200 期 - “下班去哪？”“去卟蚬啊！”✨这个冬天刮得超猛的“卜卜贝”风最近终于刮来东平！号称宵夜界的吸粉杀手没“嗦”过它，这个冬天都没那么暖~ 这家藏得很深，却默默开了6年的店除了招牌烤全羊之外一道鲜爆冬季的「卜卜贝」竟让它在东平又双叒叕火了一把！ ▼ 跟市面上见到的卜卜贝不同这家的卜卜贝加

暖冬暴击！超强“卜卜贝”空降东平，鲜到恨不得连汤都喝掉！

- 本栏目第 1200 期 -

暖冬暴击！超强“卜卜贝”空降东平，鲜到恨不得连汤都喝掉！

“下班去哪？”

“去卟蚬啊！”✨

这个冬天刮得超猛的“卜卜贝”风

最近终于刮来东平！

号称宵夜界的吸粉杀手

没“嗦”过它，这个冬天都没那么暖~

这家藏得很深，却默默开了6年的店
除了招牌烤全羊之外
一道鲜爆冬季的「卜卜贝」
竟让它在东平又双叒叕火了一把！

▼

跟市面上见到的卜卜贝不同
这家的卜卜贝加了少量紫菜和辣椒
让整个汤底除了白贝自带的甜味以外
鲜度直线飙升！

看得见，捞得着的紫菜
吸足汤汁，精华都融入汤底
暴风吸入，这个冬天还能不暖吗？

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敲黑板！

卜卜贝的“鲜”还包括生猛新鲜！

“5A级别”的大白贝，每天新鲜到店

养在水里吐了一天的沙子

下锅前用水冲刷几遍

保证每只都足够干净~

贝肉雪白大颗，要找到沙子都很难
/“嗦”进肚子
入口回“鲜”
越发味浓！ /

///
一道合格的卜卜贝，怎能少得了暖胃鲜汤？
大厨每天起早贪黑熬制出来的汤底
浓郁美味，有着暖胃的功效
冷冷的冬天喝，超适合不过！

“卟卟卟卟卟卟~~~”
开火不到5分钟，一颗颗白贝就跳起舞来
鲜嫩柔美的贝肉浸泡在汤汁里
四溢的香味把方圆几里的吃货都给勾来了！

每吃一口贝肉
在嘴里就能感受到浓郁的汤汁
没有过重的辣味，紫菜还能提鲜
连不爱吃辣的朋友都一个劲地往碗里装！

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“嗦”贝小tips
卜卜贝刚打开
“卟”一声的时候是最好吃的~
别等贝全部开口再慢慢吃
贝肉会失去水分，变老变小，影响口感哦~

///
肉质十分嫩滑还带有微微的嚼劲
鲜甜的贝肉在口腔中不断爆发！
吃的时候记得舀上一点汤汁一口吸下去
这滋味超爽的！

“嗦”贝的时候还喜欢调上一碗蘸料碟
变换着口味吃，喜欢吃辣的可以加点辣椒
混着辣辣的酱料，还带着一点甜意
这个冬天可以说超满足了！

▼

吃火锅得有满满的仪式感才行
“嗦”完肉，饱含精华的汤汁怎能浪费
涮菜才是一绝啊！

就连配菜都让我无比惊艳
特别是下面这个台湾丸子拼盘
里面集齐了人气爆棚的丸子：
/ 沙拉丸、蟹籽丸、蟹肉饼 /

三种丸子里每种都“性格独特”
沙拉丸里面满满的内陷
不油不腻，外皮还超弹韧
一口咬下，里面的沙拉酱都要爆出来啦~

蟹籽丸里的金黄的蟹黄简直不要太鲜
爆汁口感，吃的时候要小心烫到哦
一颗颗看得见的蟹籽，爆珠一样在口腔迸发
能吃到这样满足感爆棚的丸子
也是极幸福的~

超大颗蟹肉的蟹饼
感觉整一个蟹饼都是蟹肉
难怪汤底越煮越鲜了~

/ 冷冷的冬天怎么少得了暖胃的羊肉呢？ /
【打火锅必点菜品之一】
没大口大口吃肉，都觉得少了点什么
来自宁夏盐池的滩羊肉卷，暖胃又暖心

鲜甜的汤汁渗入羊肉卷内
满满一口塞满肉就对了！

肉食主义者在这一刻还能忍住吗？

赶紧约上三五知己，一起“卟”一下！

暖冬暴击！超强“卜卜贝”空降东平，鲜到恨不得连汤都喝掉！