吃到自己破产！篇五十一：广州米其林推介老字号餐厅—新泰乐

来源：雾灵山涧 作者：雾灵山涧

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发布时间：2019-12-09 20:05:19

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[摘要] #吃在中国##我要上头条##我是生活家##家乡小吃大赏##吃在广州#一、序继续更新这个系列，补下之前我发的广州美食汇总里面没写的探店。这一次和大家介绍的也算是一个老店了—新泰乐，创于1983年，所以也算是一个老字号餐厅吧。其出品还不错，也连续两年上了广州米其林必比登推介榜，所以这一次就过来试下味道是怎么样的吧。这

#吃在中国##我要上头条##我是生活家##家乡小吃大赏##吃在广州#

一、序

继续更新这个系列，补下之前我发的广州美食汇总里面没写的探店。这一次和大家介绍的也算是一个老店了—新泰乐，创于1983年，所以也算是一个老字号餐厅吧。其出品还不错，也连续两年上了广州米其林必比登推介榜，所以这一次就过来试下味道是怎么样的吧。这一个店有两家分店。一个是位于盘福路的店，还有一家则是今天要探的位于江南西的分店了。其出品还不错，之前我写的广州美食汇总有写这一家餐厅的。

如果还没有看过我之前写过的广州美食汇总，可点如下链接进去看，希望对每个来广州玩的朋友予以帮助，谢谢！

来广州旅行吃什么美食好呢？——这篇万字长文“广州美食不完全指南”可能会帮到你

好了，接下来就进入探店环节吧。

来广州旅行吃什么美食好呢？—看这篇万字长文推荐就对了

门面
二、环境与服务
此店位于二楼，下面是商铺，要从商场里面坐电梯上去。平时还是比较多本地人过来吃的，所以建议提前打电话预订位置。环境服务的就一般啦，所以就不多做介绍，老店都是这样子的，现在开始点菜吃吧。其实来新泰乐最主要吃的是它的嗜煲。

到晚点时人就满了

刚来时还没什么人的

就餐隔壁可以看到厨房
三、菜品体验
好了，先看下菜单，点了五个菜，上全家福。

菜单

关于餐厅的简介

招牌菜

纸巾上面写着米其林推荐

饭前送的花生很好吃

1、嗜黄鳝
价格：88元
推荐星级：★★★★
这个算是这里的招牌了，实际上就是嗜嗜黄鳝煲，广州的一个特色菜色之一。这里主要由黄鳝肉切成块状、蒜、葱、姜再配上其他调料嗜的煲。首先，远远你就可以闻到煲里散发出来蒜、葱、姜混合的香味，入口时黄鳝肉新鲜入味，不会太咸，也没有那个腥味，镬气十足。不错，四星推荐！

2、黄鳝饭
价格：48元
推荐星级：★★★★
这个也是这里的招牌菜之一吧，其实也算是个黄鳝煲仔饭。其做法基本上就是将黄鳝宰杀洗净、切段，用姜丝、葱段、调味料腌好，再把好米洗净先煲，等煲到一定程度时再把黄鳝肉放上去，最后煲好上菜时再打开煲盖后往上面撒葱花、芝麻和淋上特制调味汁就可以了。
首先外观上来看，色泽不错，米粒也粒粒分明，闻起来也很香。入口时黄鳝肉清甜可口，肉质香滑鲜嫩，没有腥味。而米饭也入味，粒粒分明，香脆可口，特别是那个饭焦，又脆又好吃。

3、老娘肥叉烧
价格：48元
推荐星级：★★★★
这个就是肥叉烧，肥肉比较的多点。这叉烧虽然肥肉多，但吃起来感觉不到腻，配上甜甜的酱汁，真的不错，吃了好几块。如果是吃不习惯肥肉的朋友来说可能不会喜欢这个菜，所以点菜时记得根据自己的口味来点，我个人是喜欢吃这个菜，所以打四星！

4、家乡莲藕香煎鱼饼
价格：38元
推荐星级：★★★

其实就是鱼肉配上、莲藕和粉做成去煎的鱼饼。外表呈金黄，闻起来还是很香的，但是不好的就是粉过多，所以三星。

可惜粉太多
5、拍蒜捞鹅掌亦肾
价格：68元
推荐星级：★★★★
其实上就是卤水拼盘，其实就是鹅掌、鹅翅段、鹅肾一起配上香菜和蒜，再加上一点点的辣椒。吃时鹅肾脆爽、鹅掌、鹅翅段入味，而且开胃，所以给四星！

四、总结
环境：★★★
服务：★★★★
价格：★★★★
口味：★★★★
推荐星级：★★★★

五个菜，四个人吃完共325元，人均81元，价格还算适中。点的五个菜基本上不会踩雷，所以他的出品还是可以的，感兴趣的朋友可以过来试下。好了，到此，这一家店的探店到此结束了，感谢大家支持，那么，我们就在下一篇见啦！我是雾灵山涧，如果对美食探店感兴趣可关注我，持续更新！谢谢！

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关键词： 广州新泰是一个这一老字号