山东新泰特产龙廷鸡的由来

山东泰安新泰特产 这个大家都爱吃的鸡怎么来的

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要说新泰市在哪里？那是泰安的一个县级市，并且是人口最多的一个县级市。那边有美丽的莲花山，青云湖青云山，磨山等一系列可以游山玩水的地方，还有一个特别的名吃龙廷鸡。

吃过龙廷鸡的都知道，他需要冷着吃，并且肉质鲜嫩，仿佛入口即化，味道在嘴中久久不散。现代人都喜欢吃并且还会将这个作为家中的特产带到外地分享给朋友们。

但是龙廷鸡的发展确实有一定的波折和困难的。龙廷是新泰的一个镇龙廷镇，很多年前新泰那个镇有一家做酱鸡的，但是一直都不怎么火，因为在家人觉得用的所有的佐料都是正确的，按理说味道应该很好。但是做完之后立即吃，总觉得味道怪怪的，于是这家的鸡卖得也比较差。

既然当时做出的酱鸡，没法接着卖出去，那鸡就会冷了。但是一次偶然的机会，恰好赶上冬天，气温比较低，鸡冷了之后甚至都起了冻，因为留下的只能自己吃，那家人就没有热就直接吃了，结果一口下去，竟然别有一番滋味。

因为之前热的时候油腻比较多，总觉得油油的腻腻的，肉质也不够紧致，但是冷了之后，那种油都缩到了皮质里，肉也变得紧致，味道直接提升了一个档次。并且因为用的佐料比较多，在热的时候佐料散发的有一种独特的味道到冷的时候，那种味道便会消失很多，甚至都没有了。也正是这个发现，他们家也终于知道了如何售卖酱鸡，也找到了之前为什么热的酱鸡卖不出去的原因。

于是他们家便进了很多的冰箱将鸡做出来之后放到冰箱冷藏降温，然后再进行售卖，果然销售量大增，人们也都喜欢了这个味道，渐渐的龙廷鸡成了一种规模，再后来就成了一种新泰的特产。有时候能发现一些机缘巧合会发生，只要我们坚持下去，总会有机会降临在我们头上。（826字）

文| 玉倾挥墨（山东泰安人，文艺女青年。211高校海洋学学士，985高校政治学硕士。苏白传媒本部策划部助理编辑。）

审读：苏白传媒 编审 邹剑川

运营：苏白传媒旗下昆德拉传媒 楚楚

点评:墨墨终于不吃煎饼大葱了，改吃鸡了。是公司发工资有钱了么？只要你坚持买彩票，总能发财。