阳江美食众多，种类丰富 堪称“美食之城” 阳江各个镇的特色美食是什么 就让我们用这个假期 吃遍各镇美食！ 【蜜汁三宝】 春城镇 
蜜汁三宝中的“三宝”指的是番薯、芋头、淮山，用糖和蜜汁作为主要配料烹饪，入口松软甜蜜，三种原材料带给你各不相同的味觉享受。 蜜汁三宝是阳春人宵夜必不可少的一味。 【凌霄猪手】 春湾镇 
春湾凌霄猪手是用当地的凌霄山泉水烹制而成的，脆滑爽口，入口不会有油腻的感觉。 凌霄猪手足与跟著名的“白云猪手” 相媲美，蘸点当地特有的辣酱来吃，你有抵得紧？ 【腊鸭】 岗美镇 
岗美腊鸭已有近百年历史，选优质麻鸭用传统手工艺制作而成，具有色泽鲜艳、醇香可口的特点，秋冬时节的腊鸭是最好的。 近年来，岗美腊鸭远销广东珠三角地区，岗美的特色美味走出了家门。 【风姜鸡】 合水镇 
风姜鸡，阳春人习惯称为月婆鸡，以合水镇最为出名。 在当地，很多大大小小的饭店均以风姜鸡为招牌菜。 风姜鸡由风姜、猪肚、鸡等煲制而成，滋味鲜美，入口难忘，深受广大食客喜爱。 【氹仔鱼】 圭岗镇 
圭岗氹仔鱼有异于其他鱼塘养的鱼，吃青草饲料长大，加上山坑水水质纯净，无污染，所以氹仔鱼，质地鲜美，肉多不肥，烹饪之后鱼香四溢，圭岗氹仔鱼已成为家喻户晓的美味佳肴。 【紫苏鸭】 河塱镇 
河塱多养鸡鸭，人们自然少不了用鸭肉入馔。 鲜嫩的鸭肉炸得金黄香酥，淋上香气浓郁的紫苏制作的料汁，筷子根本停不下来。 【叶贴】 河口镇 
叶贴是阳江的著名小吃，但是要说最正宗的叶贴，当数河口叶贴。 入口绵软细滑，还稍带点韧性，口感非常好。 因为是用植物叶子贴着下锅蒸熟的，所以吃起来还带点植物的清香。 【钵仔玛】 松柏镇 
钵仔玛其实就是钵仔糕，别的地方的钵仔糕都是甜的，唯独松柏镇的钵仔玛有咸的吃法。 研磨米浆蒸熟后，添加蒜油和酱油调味，吃的时候用根小签介开方格状就可以戳着吃了，便宜美味。 【砂糖番芋】 陂面镇 
陂面镇的砂糖蕃芋口感比较独特，品质上乘的蕃芋入口即化，再加上砂糖的点缀与催化作用，还带有酥酥甜甜的感觉，十分惹味。 【春砂仁鲫鱼汤】 潭水镇 
潭水镇当地养鱼业比较发达，并且阳春春砂仁闻名遐迩，于是两者的结合就显得顺理成章了。 鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑，春砂仁消食开胃，行气化湿。 春砂仁鲫鱼汤味极鲜美，芳香诱人，是当地的名菜之一。 【马水桔】 马水镇 
马水桔因产于马水镇故得此名，是远近闻名的传统名产水果。 其特点是形美、色艳、皮薄、少核、汁多，被誉为“广东四大名桔之一”。 一镇一味，马水镇的专属味道就是马水桔，芳香甜蜜，沁人心脾。 【豆饼】 双滘镇 
双滘豆饼是当地非常出名的美食，其表面色泽金黄，肉嫩可口，可制作成韭菜豆饼角、猪头肉焖豆饼、猪大肠焖豆饼等菜式，一看就让人食欲大动。 【狗仔豆干】 永宁镇 
狗仔豆其实就是藜豆，春种秋收。 狗仔豆干可以用来煲汤、焖花腩等，当地流传着这样一句话：“吃了狗仔豆干，走路不累、喝酒不醉、晚上不睡” ，意思就是狗仔豆干具有温肾补身的功效。 【炒三甲切粉】 三甲镇 
三甲镇的切粉始于清康熙年间，已有300多年的制作历史。 选用优质稻米为原料，以米味香浓，嫩滑爽口著称。 三甲切粉最常见的吃法就是直接炒，简单方便，营养美味。 【豆豉鲮鱼荬菜】 八甲镇 
八甲镇盛产荬菜，当地人主要的吃法是豆豉鲮鱼炒荬菜。 荬菜富含维生素A、B1、B2，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾” 之称，是八甲镇比较出名的菜品。 【油泼腐竹】 石望镇 
石望腐竹闻名遐迩，已有100多年制作历史，其特点是味甜、白色起油锐、韧香且久煮不烂，营养丰富。 当地人腐竹的吃法多种多样，以简单美味的油泼腐竹最为常见。 【鹅乸饭】 白沙镇 
讲到白沙镇的特色美味，首屈一指的当然是“白沙鹅乸饭” 了。白沙鹅乸饭松软爽口，肥而不腻，米饭香和鹅肉香充分融合，色香味俱全，许多外地游客也慕名而来。 【盘龙鳝】 双捷镇 
双捷美食盘龙鳝，鳝鱼肉中渗入到豆豉和蒜蓉浓郁的香味，夹起一块，还未放入口中，香味就已经扑鼻而来，因上桌菜品形似盘龙，故名“盘龙鳝” ，色香味俱全。 【血鳝饭】 平冈镇 
平冈海水与河水咸淡水交汇处盛产血鳝，肉质肥而嫩滑。 由于浑身上下都充满“血性” ，所以看上去红彤彤的，相当抢眼。血鳝饭是补血美食，对于体质虚弱者来说，确属大补。 【刀切仔】 埠场镇 
埠场的刀切仔是当地美食的代表作，先用米粉搓成块状，然后用刀切成条状，然后放上各种各样的料，最经典的是放虾皮来煮，配上白切梅肉或者猪利、粉肠来吃，正点！ 【马鲛饭】 海陵镇 
海陵特色美味马鲛饭知名度颇高。 马鲛鱼鲜甜肉滑，清香可口，营养丰富，味道鲜美。 其特别之处，可归为五个字：香、酥、甜、爽、滑。 津津有味地吃上一道马鲛鱼饭，那香甜爽滑酥的感觉，回味无穷。 【鱼面】 闸坡镇 
鱼面是闸坡名小吃之一，知名度相当高，它的独特之处是软、滑、甜、爽。 闸坡鱼面的做法挺讲究的，新鲜鱼肉切成寸把宽的鱼条，放在大圆砧板上反复地剁，但是不能剁得太稀。 外地游客来闸坡旅游，鱼面是不可不尝的美食。 【鸡饭】 东平镇 
提起东平美食，人们首先想到的就是东平鸡饭，在阳江具有很高的知名度。 香嫩的鸡肉末和用鸡油煮过的白米饭相得益彰，入口绵软，鸡肉的香味挑逗着你的味蕾，令人欲罢不能。 【牛杂粥】 合山镇 
合山的小黄牛早已声名远播，说起合山的美食，大家都会想起牛杂粥。 口吃下来，非常鲜甜，满满的都是牛肉原始香味，原汁原味，口感香脆，营养丰富。 【牛鞭汤】 北惯镇 
北惯特色牛鞭汤，形色美观，汤味醇浓，营养丰富，具有非常高的营养价值。 尤其适合男性食用，壮腰健肾，是不可多得的食疗佳品。 【濑锅撑】 雅韶镇 
雅韶濑锅撑可谓当地一绝，濑锅撑和玛仔的区别比较大，前者味道稍显清淡，但是口感更为厚实。 螺仔、大虾、丝瓜、腊肠、瘦肉…，配料下得很足，滑嫩务必，入口即化。 【沙蚂粥】 大沟镇 
沙蚂粥是很多阳江人宵夜的最爱，大沟镇的沙蚂粥是比较正宗的。 三五知己在大沟的海滩上捉沙蚂，然后洗净直接下锅煮，再放点瘦肉、干虾米等辅料，撒上葱花，非常鲜甜，吃出大海的味道。 【牛筋汤】 塘坪镇 
牛筋汤一直以来被奉为疏经通络，调和气血的佳肴。 塘坪的牛筋汤比较讲究，一般先用高压锅将牛筋炖到差不多烂，然后再放入其他配料，既保证了牛筋的弹韧口感，又不至于嚼不动。 【益智子】 大八镇 
大八镇最负盛名的美味首推益智子，史料文字记载有近200年历史，中国国家地理标志产品，在阳江地区更是家喻户晓，妇幼皆知。 【牛腩煲】 红丰镇 
红丰牛腩煲选料十分考究，选用本地新鲜的黄牛牛腩，再用本地花生油、盐、酱和大小回香腌制约半小时，口感清香，食而不腻，是红丰当地的一道主打名菜。 【猪肚鸡】 那龙镇 
那龙猪肚鸡汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，香浓扑鼻，美味可口，鸡肉不会因太过火候而变得干韧难嚼，是非常受当地人喜爱的特色美食。 【焖鹅】 新洲镇 
新洲焖鹅是典型的广式焖鹅，用酱料腌过的鹅肉与姜、蒜、烧肉同炆，锅内热气腾腾，肉香四溢，挟起一块鹅肉，沾点腐乳等调料，入口浓香，丝毫不觉肥腻。 【蚝饭】 程村 
要说最正宗的蚝饭，当数程村蚝饭。 肥美的鲜蚝、香软的米饭充分拌合，简直是最佳拍档。 程村蚝饭的特点是浓香、爽脆，百吃不厌，并且还有很高的食疗功效。 外地游客来到阳西，总得吃上几碗正宗程村蚝饭，才算是不虚此行。 【海胆饭】 溪头镇 
阳西很多地方都有海胆饭，但是以溪头的海胆饭最为出名。 海胆饭不仅美味，营养价值还很高，具有“强精壮阳，益心强骨” 的功效，一直被视为海味中的上品。 【泥焗鸡】 沙扒镇 
虽说泥焗鸡哪里都有，但是阳西沙扒的泥焗鸡的味道更为正宗一些。 滚烫的泥块把鸡的香味和鲜味都锁住了，混合葱姜蒜的香味，入口又嫩又滑，堪称一绝。 【鱼玛】 上洋镇 
上洋鱼玛远近闻名，煎鱼玛重要环节是配馅，虾、蚝、鱿鱼是首选，油滚的时间也要把握得很好。 不仅阳江本地人喜欢吃上洋鱼玛，外地游客来到这里，如不吃上几个上洋鱼玛，会引为憾事。 【番鸭汤】 儒洞镇 
儒洞的番鸭汤是比较出名的，以当地农家自养的番鸭为主料，搭配多种中药材文火慢熬，番鸭和药材的精华一一被逼出，融入到汤中，入口香甜浓郁，简直是食过返寻味啊。 【搓禾线】 织篢镇 
搓禾线是用粘米春粉，拌糖或者拌盐，泡水搓成一条条粉条，如稻穗状，俗称禾线。 搓禾线的含义是预示一年的丰收。 搓禾线口感非常绵软，甜甜的，是小孩子的最爱。 【竹笋炒肉片】 新圩镇 
新圩镇东水山盛产竹笋，东水竹笋闻名遐迩，当地人吃竹笋比较普遍的吃法就是竹笋炒肉片，简单的烹饪方法最大限度地保证了竹笋的清香，竹笋与肉片，一个大素，一个大荤，互为补充。 【河鲜煲】 塘口镇 
塘口镇盛产河鲜，还上了阳西电视台《舌尖上的阳西》节目。 当地人们比较常见的吃法是河鲜煲。 各种活蹦乱跳的河鲜全部“一煲熟” ，加上姜蒜等各种佐料，去腥提鲜，十足美味。 
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