小宇/主编/摄影

在当代“打工人”在火锅餐桌上“虾滑”绝对的“C位”。最核心的就是：在火锅江湖里，天下武功唯快不破。一个不注意，锅里的几块虾滑几乎只吃了一个就再也找不到下一个。这个时候，恐怕就诞生了斯润普手打虾滑。

当然，以上只是我自己的日常推理。但是有一点倒是很明确：如果你在银川想吃虾滑吃到爽，那么一定不能错过这里!宁阳广场负一层D012。这是虾滑作为小吃单品在全国正当红的时候，就进入银川的网红虾滑了。

名字化繁为简，简简单单，干脆就是虾的英文Shrimp的谐音。而如果看到整个虾滑的制作过程，就感受到品质也如其名，真材实料，完全的手工制作，自然带来了至鲜美味!

虾滑的精髓，在于手打。精选的虾肉，一直坚持手工剥虾，加入了鸡蛋、搅拌、纯手工摔打起胶上劲，肉眼可见的大粒饱满鲜虾仁，一次次捶打肉质变得凝实。这样的虾滑入口既可以吃到虾肉的脆爽还有滑类特有的爽滑。

这个年代在一切追求快的时候，坚持手工，为一颗虾滑的诞生注入了独有的味道与灵魂。店里的虾滑口味也特别多：老火锅虾滑、招牌原味虾滑、芝士肉松滑、咖喱虾滑八爪鱼滑、墨鱼仔滑、马蹄虾滑、玉米虾滑、海苔虾滑、鱼籽虾滑。

单是看这些名字，已经非常期待了。虾滑下锅，煮熟后色泽透亮、咕咚咕咚的锅里起伏，看起来就超级有食欲，满满一层金黄色蒜蓉、色泽鲜亮的小米椒、黄瓜片清新解腻爽口!

这基本是虾滑的标配，但是同时根据所选的口味不同，这些不同口味加持自然带来不同的口味体验，不同味道在对抗的同时也互相交融。

迫不及待来一口，冒着热气的虾滑，一口下去，虾肉纯纯的鲜味完全感受到了。爽滑的虾滑下面都有粉丝打底，蒜蓉、酱汁浸润的粉丝在此刻也被赋予了灵魂。这个简直是宝藏搭配，我竟然每次吃完虾滑最期待这一口粉丝儿!

招牌原味虾滑，这算是店里的经典口味，这个也是最能感受到店里选用的精品虾肉的最佳吃法，而有几个口味不得不说，在本地几乎是没见过的：老火锅虾滑、芝士肉松滑、咖喱虾滑。

尤其是老火锅虾滑，这个太符合无辣不欢喜欢吃火锅的本地人的口味了，味道非常不错，火锅底料般的浓厚，配上虾滑简直是绝配，特别入味，辣味十足!

鱼籽虾滑的终极奥妙当然是鱼籽，鱼籽粘附在虾滑上，感受到鱼籽在舌尖散开。海苔虾滑，也是女孩子和小孩子非常喜欢的一款，厚厚的一层海苔将虾滑完全盖住。薄薄的海苔将虾滑包裹，纯纯的咸香。

高峰期的时候店里人很多，看着一份手打虾滑在锅里翻腾。热乎乎的鲜辣滋味，再咬一口黄瓜切片。黄瓜清脆爽口的口感，感叹一句：这样的宝藏虾滑。你还不冲吗!!!

地址：银川西夏区宁阳广场负一层D012 斯润普手打虾滑