广东省阳江市特产——东平鸡饭

来源：公民肥辉 作者：公民肥辉

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发布时间：2021-04-04 07:41:32

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[摘要] 东平鸡饭是有名阳江特色美食，大家都知道去东平镇‬一定要试当地的鸡饭！做法先煮白米饭，米饭看你自己的食量煮，米饭不能煮太糊了。鸡先煮熟，我是先用来煮汤，煮个小时左右，这样不会浪费又可以有汤喝，大概煮两个小时左右把鸡拿出来，用手把鸡肉撕下来，然后把撕下来的鸡肉剁碎，剩下的鸡骨头还可以放回汤锅里再煮一小时

东平鸡饭是有名阳江特色美食，大家都知道去东平镇‬一定要试当地的鸡饭！

做法

先煮白米饭，米饭看你自己的食量煮，米饭不能煮太糊了。

鸡先煮熟，我是先用来煮汤，煮个小时左右，这样不会浪费又可以有汤喝，大概煮两个小时左右把鸡拿出来，用手把鸡肉撕下来，然后把撕下来的鸡肉剁碎，剩下的鸡骨头还可以放回汤锅里再煮一小时，这样的汤就可以喝了，最后用锅爆炒，放油，蒜蓉，盐，鸡精，一点白酒，吵到变一点点金黄色就OK，吃的时候在饭上撒上两到三勺更鸡肉碎，一点清油和葱花，就可以用餐了。

这样就可以用餐了，味道很不错哦！

特色

鲜香开胃、口齿留香。蒜蓉和白酒的加入，为鸡饭增添了不少香味，站在一丈之外，也能闻到鸡肉的香味，吃时加一些小葱，更让人“流涎三尺”。

营业时间

东平鸡饭是东平的一种传统小吃，24小时都有供应。由于一些近海作业的渔民经常不能按时上岸吃饭，便捷的鸡饭便成了他们解决饥饿的最好办法。由于味道鲜美，现在东平鸡饭越来越受欢迎；每逢节假日，东平鸡饭更是“一饭难求”，都给到东平旅游的游客“打包”了。

广东省阳江市特产——东平鸡饭