新泰名吃之六——蒸肘子

来源：空性天河 作者：空性天河

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发布时间：2021-09-07 08:15:07

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[摘要] 新泰有一个起重之乡——羊流，羊祜故里。有一个朋友约我去考察一个项目，并说请我尝尝羊流名吃，蒸肘子。我一想周庄满大街的酱肘子，我就觉得，肘子还能有什么花样？去了羊流，参观了几个起重设备厂，中午，到了哪一家我忘了，老板姓韩，高个，典型的山东大汉，言谈举止无不透出山东人的实在，有一种兄长的厚道。在会客室闲

新泰有一个起重之乡——羊流，羊祜故里。

有一个朋友约我去考察一个项目，并说请我尝尝羊流名吃，蒸肘子。

我一想周庄满大街的酱肘子，我就觉得，肘子还能有什么花样？

去了羊流，参观了几个起重设备厂，中午，到了哪一家我忘了，老板姓韩，高个，典型的山东大汉，言谈举止无不透出山东人的实在，有一种兄长的厚道。

在会客室闲聊几句，带我去的朋友已经急不可耐，“走，边吃边聊，肘子凉了就不好吃了”。

韩总随即站起来，“走，尝尝我的手艺”

好，我们一同走向餐厅，路上我想，山东男人，不可小看，差不多都能上得厅堂，下得厨房，有很多大人物都还有很多绝活。

曾有一位老总，拿手的竟是一对冤家菜，蜂蜜淋大葱。医书讲，蜂蜜与大葱同吃，有毒。

可他却偏要剑走偏锋，一定有新办法，才能称为“绝活”。

原来，他是把大葱先过油炸透，凉了，淋上蜂蜜。

很多人都是通过信任，冒着生命危险，尝了尝，味道还不错，也没有毒死了。

我觉得是不是和吃河豚差不多？