女子吃冰箱剩西瓜引发脑脓肿带菌冰西瓜如何防范？

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来源：网络 作者：声远热闻

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发布时间：2024-08-26 22:34:20

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[摘要] 女子吃冰箱剩西瓜引发脑脓肿在炎热的天气里享受冰镇食物固然畅快，但食品安全不容忽视。近期，一位60多岁的岑女士（化名）遭遇了一场突如其来的健康危机。她突发高烧，体温飙升至40度以上，伴随眩晕和行动困难，

女子吃冰箱剩西瓜引发脑脓肿

在炎热的天气里享受冰镇食物固然畅快，但食品安全不容忽视。近期，一位60多岁的岑女士（化名）遭遇了一场突如其来的健康危机。她突发高烧，体温飙升至40度以上，伴随眩晕和行动困难，最终陷入昏迷，被紧急送往ICU治疗。经医生诊断，她患上了严重的李斯特菌脑脓肿，病因竟然与她食用了在冰箱中存放多日的西瓜有关。

岑女士平日虽有糖尿病等基础疾病，但身体状况还算稳定，家人起初以为这只是普通的感冒发烧。然而，随着病情急剧恶化，她被紧急转至浙江省人民医院。入院时，岑女士已呈现昏迷状态，伴有眼球活动受限和面瘫等症状，这引起了医生对颅内问题的高度警觉。通过颅脑磁共振检查和脑脊液检测，医生迅速锁定了病原——单核细胞增生性李斯特菌，这种细菌常见于冰箱环境中。

追溯病史，岑女士确实在发病前一周食用了几片冷藏数日的西瓜。医生推测，西瓜在冰箱中遭李斯特菌污染，食用后细菌通过胃肠道进入淋巴结，进而侵入中枢神经系统，引发脑脓肿。幸运的是，经过针对性的抗生素治疗和多学科团队的共同努力，岑女士的体温得到了控制，意识逐步恢复，目前已脱离危险，正在普通病房接受后续治疗。

李斯特菌因其能在低温下存活并缓慢生长，被称作“冰箱杀手”。它能潜伏在多种食物中，包括肉类、蛋类、奶制品、果蔬及未充分加热的生鲜食品。感染李斯特菌的初期症状类似于轻微流感，但对易感群体如新生儿、孕妇、中老年人及免疫力低下者可能造成严重威胁，甚至致命。夏季是该菌感染的高峰期，正确预防至关重要。

为了防范李斯特菌，专家建议采取以下措施： - 避免食用未经巴氏杀菌的乳制品和长期冷藏的剩菜。 - 确保肉类和海鲜彻底煮熟。 - 保持厨房卫生，生熟食材分开处理，勤洗手。 - 定期清理冰箱，丢弃过期或变质食品。

若出现疑似感染症状，应及时就医，以免错失治疗时机。尽管夏日炎炎，享受清凉的同时，食品安全意识不可放松。

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