末伏吃4酸，秋冬病不沾”，哪4酸？揭秘应季酸味美食

来源：网络 作者：声远热闻

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发布时间：2024-08-14 15:30:36

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[摘要] “末伏吃4酸，秋冬病不沾”，哪4酸？末伏，作为“三伏”之末，标志着三伏天进入尾声，通常持续十天。这一时段紧跟立秋，从首个庚日至第二个庚日间降临。尽管已届夏末，炎热天气并未完全消散，早晚虽有秋凉，白昼依

“末伏吃4酸，秋冬病不沾”，哪4酸？

末伏，作为“三伏”之末，标志着三伏天进入尾声，通常持续十天。这一时段紧跟立秋，从首个庚日至第二个庚日间降临。尽管已届夏末，炎热天气并未完全消散，早晚虽有秋凉，白昼依旧高温，故此阶段仍需警惕酷暑，做好防暑措施。

三伏期间，每伏各有特色，尤以中伏最为难耐，湿热至极。而末伏的热，则混合了秋的特性，燥热并存。此时，饮食宜偏向酸味食物，既能清热解暑，又能润肺滋肝，提升身体抵抗力，为秋冬健康打下基础。

正值八月，葡萄正当季，以其酸甜可口、营养丰富成为首选。葡萄富含维生素C、P、B族及矿物质，有助于清热、缓解疲劳、补气血、润肺和保护血管。可直接食用，亦可制成果酱，延长享用时间。

柠檬，酸味浓郁，清新提神，含有丰富的维生素C、P、有机酸及矿物质，能生津止渴、增进食欲、健脾养肝。柠檬不仅适合作为饮品，入菜也能增添风味，解腻开胃。

圣女果，小巧玲珑，味道鲜美超过普通番茄，含维生素A、C、花青素及多种矿物质，具有清热解毒、生津消暑、凉血平肝之效，适合烹饪多样菜肴。

酸奶，作为一种发酵乳制品，富含蛋白质、有机酸、钙质及益生菌，对促进新陈代谢、肝脏保养、强健骨骼大有裨益。制作酸奶软饼，既美味又健康，是末伏时节的理想选择。

总而言之，末伏期间，适量食用葡萄、柠檬、圣女果及酸奶等酸味食物，不仅能够帮助身体适应季节转换，还能为秋冬季节的健康打下坚实基础。“末伏吃4酸，秋冬病不沾”，哪4酸？！

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