南宁烧鸡商贩戴手套抠脚视频引卫生担忧 官方回应：不实

在南宁的一条街边，有个卖烧鸡的小贩坐在摊位旁，手上套着白色一次性手套，正专心致志地抓着自己的脚，一遍又一遍地抠着。看到这个画面，我起初的感觉并不是反胃，而是怔了一下：那副手套，接下来要接触什么？

脚和鸡本该毫无交集，可这双手套却把两者牵扯到了一块。拍摄者姓全，只是一个路过的行人，他并没有目睹摊贩是否用这双手套去切鸡或拿鸡。目前能确认的是，有人拍到了戴手套抠脚的画面，但之后发生了什么，没人看到，也没有相关部门作出回应。

视频传播得很快，不少账号都在转发，标题里都带着“抠脚”两个字。假如摊贩是光着手抠脚，恐怕任何人路过都会直接走开。问题恰恰出在手套上——白白的一次性手套看上去挺讲究，但手套是否干净，取决于它接触过什么。按照食品卫生的基本常识，戴着手套碰过身体或污物之后，再接触食物就必须更换手套。可是站在摊子外面的顾客，根本无从判断手套有没有换过。

我有时会想，手套原本是给顾客看的一种用心，用对了是讲究，用错了就是摆设，甚至比不戴还糟糕，因为它会让人放下戒备。脚痒了谁没挠过？关键在于挠完之后，手去了哪里。熟食买回家不用再清洗，直接撕开就吃，中间没有任何二次把关的环节。我自己买熟食的时候会注意摊主的手，如果刚收完钱、摸过手机再去拿食物，心里就会犯嘀咕，更不用说这种情形了。

评论区里，有人说这种事让人连外卖都不敢点了，也有人说靠良心根本防不住。路边的摊子没有人天天守着，顾客付完钱就走，摊主什么时候换没换手套，只有他自己清楚。换作我是那个路人，大概也只能拍两下就走，总不可能冲上去问人家刚才有没有用手套碰过鸡。

不过话说回来，我不想把一个人的行为扩大到整个行业。大多数摆摊的人起早贪黑，不过是为了谋生，认真戴手套、勤换手套的也不少。可偏偏就是这种几秒钟的画面，最容易让人对路边熟食产生疑虑，一个人的随意之举，最终可能连累旁边那些本分做生意的摊贩。

站在那个摊子前，我或许会转身走开。不买是一种态度，如果真觉得过不去，也可以向市场监管部门反映。这件事究竟该算谁的责任，说不清楚。摊主自己应该多留个心眼，而旁观者也不能只凭一段视频就给人定性。手套戴得再白，也得有人愿意在该换的时候换掉，这一点，谁也没法替他防。

下次站在烧鸡摊前，你会先看哪里？