女子吐槽妈妈炖豆角冒泡网友热议泡沫原因

来源：网易

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发布时间：2026-10-08 12:04:30

[摘要] 女子吐槽妈妈炖豆角疯狂冒泡泡沫引发热议。10月7日，黑龙江一名女子在网上分享了一段妈妈炖豆角的视频。视频中，锅里的豆角被密密麻麻的小泡沫包裹着，看起来像是“长毛了”，也像放了洗衣粉。她开玩笑地说：“这是放洗衣机里炖了吗？”视频发布后，评论区非常热闹。有人调侃说：“妈妈炖出洗衣粉泡沫。”还有人说：“在东北没有勾心斗角，只有豆角冒沫。”另一些网友则表示：“香到冒泡，赶紧吃吧。”其实，豆角炖煮时起

10月7日，黑龙江一位女子在网络上发布了一段母亲炖豆角的视频，引发广泛讨论。视频显示，锅中豆角被大量细密泡沫包裹，外观酷似“长了毛”或加入了洗衣粉。她打趣道：“这是放洗衣机里炖了吗？”

视频一经发布，评论区迅速热闹起来。有网友笑称：“妈妈炖出了洗衣粉泡沫。”也有人评论：“在东北没有勾心斗角，只有豆角冒沫。”还有网友表示：“香到冒泡，赶紧吃吧。”

事实上，豆角炖煮过程中产生泡沫，未必是因为添加了洗洁精。豆角本身含有皂苷和蛋白质，这些成分属于天然表面活性剂，在加热和沸腾条件下容易形成细密泡沫。豆浆出现“假沸”现象也是同样道理：皂苷起泡并不意味着已经煮熟。

东北传统炖豆角有时追求软烂出沫、汤汁拌饭的效果，那层泡沫未必代表不干净。但若豆角仍呈生绿色、带有豆腥味、咀嚼时发硬，即便泡沫再多也应继续炖煮。简而言之，泡沫可以撇掉，但豆角必须彻底熟透方可食用。

女子吐槽妈妈炖豆角疯狂冒泡