女生自助餐暴食险丧命 开腹取出三斤食物残渣警示暴饮暴食风险

每逢节假日，急诊科因消化道问题前来就诊的患者数量明显上升。浙江大学医学院附属第二医院急诊医学科副主任医师卢骁指出，接诊的大多数患者属于普通消化不良或急性胃肠炎，但也不乏急性胰腺炎、急性胃扩张等可能危及生命的重症病例。

一顿丰盛聚餐中的最后一块肉、最后一杯酒，有时恰恰会成为身体难以承受的负担。暴饮暴食可能诱发重症胰腺炎、肠梗阻以及急性胃潴留等危险状况。卢骁曾接诊过两位年轻女性，均因短时间内摄入过量食物而出现急性胃扩张和胃潴留。其中一位是24岁的小李，因长期节食减肥，将自助餐当作"放纵餐"，在两小时内大量进食，导致胃部被极度撑大。送至急诊后，医生尝试插胃管却无法引出胃内积存的食物，最终不得不实施开腹手术，从小李胃中取出的食物残渣竟达三斤之重。另一位20岁的患者小华，因神经性厌食相关的进食障碍，同样在短时间内吃下大量食物，引发了急性胃扩张和胃潴留。她的情况十分严重，经对症治疗后，胃内堆积的食物用了两三个星期才逐渐消化。

不少人存在一个误区，认为胃可以无限制地消化吸收任何数量的食物。事实上，胃确实能像气球一样扩张至正常大小的5到10倍，但这一扩张存在生理极限。短时间内大量食物堆积会造成胃内高压，从而引起肠道细菌移位，进而诱发脓毒症和多脏器功能衰竭等严重后果。

近年来，高脂血症性急性胰腺炎的发病率明显攀升。节假日期间油腻饮食加上大量饮酒，极易诱发此类急症。重症胰腺炎病情极为凶险，死亡率可达到40%至50%。卢骁曾接诊过一位特别爱吃红烧肉的患者，其胰腺炎反复发作，多次住院治疗。一般轻微的腹胀不适通过一天左右的休息往往能自行缓解，但若腹痛腹胀持续数小时仍不见好转，则需警惕胆囊炎、胰腺炎、阑尾炎、肠梗阻、肠穿孔等疾病，应尽快到急诊就医。

享用美食还需量力而行。老年人宜选择容易消化的食物；患有糖尿病、高血脂或有胰腺炎、胆囊炎既往病史的人群，应减少重油重糖食物的摄入。即便是年轻人，也不应餐餐大鱼大肉。像螃蟹、月饼这类食品，更应浅尝辄止，以免过量食用给肠胃增添负担。过节的本意是好好享受美食，而非用身体健康去换取一时的口腹之快。