美团王慧文开玩笑要买下西贝 一句话引发网友热议

美团联合创始人王慧文在社交平台“即刻”上发文调侃称“听说西贝要倒闭了，有没有人要组局把西贝买下来”，此番言论迅速引发热议，使西贝再次成为公众关注的焦点。尽管王慧文已退休并投身AI大模型领域，但他仍以轻松的口吻表达了对西贝的肯定，认为其在卫生和口味方面表现不错。

在此之前，钟薛高创始人林盛也在个人直播中针对西贝倒闭的传闻发表看法，直言“西贝要是真的倒了，肯定是中国餐饮行业的倒退”。他指出，西贝在品质管控、质量安全管理以及原材料管理等方面始终是行业内的标杆企业。

9月20日，西贝创始人贾国龙在“学习强国”专项领域协同发展大会上发表演讲，呼吁监管部门进一步明确高流量网络账号的言论边界，区分正常的舆论监督与恶意贬损行为。他提到，部分拥有巨大流量的账号在纠纷发生后，绕过正当渠道，在互联网上公开煽动舆论、悬赏造势。虽然贾国龙并未直接点名罗永浩，但双方之间的恩怨已不言自明。

2025年9月10日，罗永浩在微博上批评西贝“几乎全是预制菜，还那么贵”，迅速引发广泛讨论。贾国龙次日回应称“西贝没有一道预制菜”，并采取了一系列应对措施，包括开放后厨邀请媒体参观，但效果适得其反，被网友戏称为“自证变自曝”。贾国龙后来也承认这些决定属于冲动之举。

9月19日，微博大V“理记”发文称西贝将在两三个月内彻底倒闭。西贝客服回应称全国门店均正常运营，并呼吁公众理性看待网络信息。然而事实上，西贝在过去半年经历了明显收缩。据窄门餐眼数据显示，截至2026年9月，西贝在营门店约226家，而“预制菜”风波前其门店数量超过370家，收缩幅度接近四成。2026年一季度，西贝一次性关闭了102家门店，涉及约4000名员工。贾国龙披露，2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损超过6亿元。

为寻求自救，西贝尝试将部分门店改造为新品类店型“天边砂锅焖面”，但效果并不理想，今年9月也开始关闭部分门店。此外，贾国龙的妻子张丽平将其直接持有的西贝股权全部质押，这被视为公司资金压力的一个信号。天眼查信息显示，9月2日，张丽平出质股权数额540.0005万元，质权人为工商银行呼和浩特如意开发区支行，状态有效。

王慧文的发言虽带有半开玩笑的性质，却引发了广泛关注，折射出西贝当前仍深陷生存困境。从预制菜争议到持续关店，再到舆论缠斗，这家曾经的中式正餐标杆企业正面临成立以来最为艰难的时刻。