麦当劳回应被举报食品安全问题：正进行内部调查

近日，一名网友在社交平台上进行实名举报，指控麦当劳北京通州区域运营督导陈某以及相关门店严重违反食品安全规定。举报涉及的行为包括违规调拨临期奶浆、销售到期奶浆、篡改台账以及不使用冷链运输等，牵涉麦当劳北京九棵树餐厅等多家门店，相关事件发生于2026年8月。

9月21日，有媒体联系到麦当劳北京九棵树餐厅，店长表示公司对反馈的问题非常重视，已做好信息记录，后续会安排专门人员作出回复。与此同时，麦当劳中国方面相关人士称，公司正在就此事开展内部调查。

根据举报内容，陈某借助管理职务之便，将接近保质期限的奶昔专用奶浆擅自调拨到不具备奶昔销售资质的其他门店，并将其作为普通冰淇淋奶浆进行使用和出售。这种混用操作可能引发新地机冻缸和设备故障，且有多名消费者反映冰淇淋口感过于稀薄，存在顾客投诉的风险。为了掩饰临期奶浆未被报废以及跨门店调拨的行为，陈某还授权对损耗台账进行篡改，修改门店半成品的效期和报废历史记录，从而绕开食材报废流程，构成数据造假。

涉事接收门店长期销售临期或已到期的奶浆，并未按照标准执行报废处理，严重违反了麦当劳的食品安全操作规范。在运输环节，仅使用不具备冷藏条件的普通客车或通过“跑腿”方式运送，8月天气酷热，奶浆在运输途中极易受到污染和损坏。

麦当劳北京九棵树餐厅隶属于北京麦当劳食品有限公司，该公司由金拱门合资企业控股有限公司与北京三元食品股份有限公司各持有50%股份。今年以来，麦当劳已发生多起食品卫生安全事件以及产品和价格方面的争议，引发舆论关注。

9月初，深圳一家麦当劳门店的员工被曝光用餐盘反复压实垃圾桶内的垃圾，不符合门店操作规范。对此，麦当劳回应称，涉事员工将按照公司规章制度接受后续处理，门店及片区内的员工均已重新学习相关操作规范。

今年1月，有网友反映所购麦当劳汉堡尺寸变小，引起广泛讨论。此前，麦当劳官方将相关产品价格上调了0.5元至1元，同样受到大量关注。

麦当劳财报数据显示，2026年上半年全球营收为136.16亿美元，同比增长6%，净利润为43.45亿美元，同比增长5%。中国市场所在的国际特许经营与企业部门收入为12.35亿美元，同比增长12%，但中国市场的负向可比销售额在一定程度上抵消了整体增长。

有分析指出，麦当劳在中国面临的经营挑战主要源于消费环境向质价比转变，众多品牌涌入汉堡赛道，削弱了麦当劳的竞争优势。为应对成本上升，麦当劳汉堡产品出现“缩水”现象，进一步损害了品牌口碑。尽管业绩承压，麦当劳在中国并未放缓扩张节奏。2025年，麦当劳中国新开设餐厅超过1000家，截至今年上半年末，麦当劳中国餐厅总数达8114家，较2025年上半年净增887家，新增门店大多分布在三至五线城市。