女子做饭意外打出三黄蛋 直呼像中彩票引网友热议

昨天一早，杭州富阳区灵桥镇王家宕村的张女士起床给上初中的女儿准备早餐。她在打鸡蛋时，意外发现其中一颗蛋里居然有三个蛋黄，这让她十分吃惊。张女士说，自己45年来还是头一次遇到这种情况。

张女士是一位教师，每周会带女儿回村里住一天。前几天，婆婆告诉她家里母鸡又下了蛋，一共收了五颗，其中有一颗个头特别大，婆婆特地留给孙女吃。张女士的婆婆夏女士今年72岁，平日种些蔬菜，还养了六七只母鸡。天气不佳时，鸡下蛋就少，这次那颗鸡蛋的蛋壳很薄，张女士便打算尽快把它用掉。

在准备做鸡蛋炒粉丝时，张女士敲开了那颗特别大的鸡蛋，发现里面竟然有三个蛋黄。她马上用手机拍照记录，并告诉了婆婆。夏女士也说从没见过三颗蛋黄的鸡蛋，还把这件事讲给了邻居们听，大家都觉得很稀奇。当晚，张女士去学校门口接女儿放学时，也和其他家长说起了这段经历，大家纷纷表示从未见过三黄蛋。

张女士把这件事发到了朋友圈，引起了不少朋友的兴趣。村民王群华还专门向张女士要来了蛋壳，拼起来一看，确实比普通鸡蛋大不少。王群华查阅资料后解释说，这种情况一般是因为鸡本身内分泌出现波动导致的，并不是所谓“打激素”造成的。双黄蛋在商品鸡蛋中大约千分之一的概率，而三黄蛋更加罕见，可能只有万分之一甚至更低。

记者在社交平台上也发现，不少网友分享过类似经历。有人说这是自己人生中第一次见到三黄蛋，也有人提到，母亲快八十岁了，一辈子都没吃过一个三黄蛋。

对于多黄蛋的成因，杭州市农科院畜牧研究所所长范京辉解释，多黄蛋是因为母鸡生理异常或受到外界刺激，同时排出了多个卵黄。有时卵巢上掉下一小块血块，也会被当成一个蛋黄，从而生出无黄蛋。多黄蛋出现的概率很低，但并非完全不可能。

相比三黄蛋，双黄蛋要常见一些。记者在集市街的一家菜市场问了几位摊主，他们表示没见过三黄蛋，双黄蛋也不多见。而在电商平台上，有商家专门售卖双黄蛋，价格比普通鸡蛋略高。这些双黄蛋都是人工挑选出来的，也存在一定误判概率。判断是否为双黄蛋，主要靠看大小和用光照射观察内部阴影。

至于多黄蛋的口感，张女士说和普通鸡蛋没什么区别。王群华建议，蛋黄多的鸡蛋脂肪和胆固醇较高，适量食用并确保煮熟即可。

资料显示，三黄蛋和双黄蛋很难孵化出小鸡。即便受精，胚胎发育空间不足，氧气和营养分配混乱，也容易中途死亡。极少数情况下，双黄蛋可能孵化出两只体弱的小鸡，但存活率很低。