日本大米库存降至25年来最低水平 官方声称“饥饿游客”是原因之一

日本近期发布了一项警示，作为大米消费大国，其大米库存状况引人关注。根据日本农林水产省的报告，截至6月，私营部门的大米库存降至156万吨，与去年同期相比减少了20%，达到自1999年以来的最低点。这一现象背后的因素包括2023年的极端高温天气及入境游客数量激增。

去年，日本遭遇了125年来最炎热的9月，严重影响了水稻收成。农林水产省官员Hiroshi Itakura指出，创纪录的低库存主要归咎于高温和水资源短缺导致的产量下滑，加之大米相比小麦等作物价格更低，降低了农户的种植意愿。同时，外国游客对大米需求的增长也是库存减少的一个因素，尽管目前日本并未面临大米短缺的紧急情况。

大米市场正经历着剧烈变化，交易价格达到了30年来的峰值，批发商的库存告急。一些超市不得不上调大米售价并限制购买量，这种状态预期将持续至9月新一季大米上市时。6月份，合作社向批发商出售的大米平均价格升至每60公斤15865日元（约770元人民币），达到近十一年的最高价位。

在西方饮食文化的影响下，加之种植大米的经济效益不高，不少日本年轻农民放弃水稻种植，转而他投，导致大量稻田荒废，仅剩老年农民坚守。然而，旅游行业的复苏带动了外国游客对日本大米的消费热情。过去一年中，日本大米需求量增长至700万吨，同比增长10万吨，是十年来首次增长。与此同时，入境游客数量激增，今年上半年接待游客超过1778万人次，较疫情前有所增加。

农林水产省的数据揭示，若每位游客每日消耗两餐米饭，其总消费量可达5.1万吨，是前一年同期的3.7倍，无疑加剧了大米供应压力。不过，日本政府目前没有启用国家大米储备的计划，预计到明年6月，库存虽将进一步减少至152万吨，但国内需求也将同步下降至673万吨。

一位日本超市经营者Hiroshi Itakura提到，这是自1993年大米供应危机以来，首次遇到如此严重的供应紧张情况。