水是构成人体成分的重要物质，足量饮水对于保持身体健康和维持正常的身体活动及认知能力至关重要。在日常生活中，有人习惯于长期自己烧水喝，也有人因为担忧自来水的水质问题而选择桶装水或瓶装水。那么，这两种饮水方式哪一种更健康呢？

2024年1月，国际学术期刊《美国国家科学院院刊》发表的一项研究发现，每升瓶（桶）装水中平均约含有24万个可检出的塑料微粒。研究人员利用新的显光学成像技术首次观测到瓶（桶）装水中存在“纳米级塑料”，这些细小的塑料颗粒可以通过肠道或肺部细胞进入血液，甚至抵达心脏和大脑。对孕妇来说，这些微塑料还可能穿过胎盘，进入胎儿体内。此外，当瓶装水瓶子被挤压或暴露在高温下时，可能会有碎片脱落进入水中。反复开关瓶盖时，也会有大量塑料颗粒进入水中。

自来水中同样含有微塑料。一项针对全球14个国家159份自来水样本的研究显示，其中129份含有纳米塑料/微塑料，检出比例高达81.1%。

目前，微塑料对人体健康的影响还有很多未知之处，需要进一步探索。已有证据表明，摄入体内的微塑料会影响微量营养素的吸收，增加肠道不适症状，如腹泻、直肠出血和腹部绞痛。塑料微粒还会刺破和摩擦器官壁诱发炎症。生活中，鱼类贝类等海洋生物体内也可能存在微塑料污染，通过摄食进入人体。

虽然饮水会让我们摄入微塑料，但不必过于担心。只要把水烧开后再喝就能最大化地减少微塑料进入人体，降低其对身体的伤害。建议大家水烧开后多沉淀一段时间，并使用过滤装置。广州医科大学和暨南大学联合开展的研究发现，每天通过烧开水摄入的微塑料量比通过自来水摄入的微塑料量少2-5倍。因此，更建议大家自己烧开水喝，以减少人体微塑料摄入。研究还发现，将硬水烧开并经过简单过滤，可以除去水中80%以上的纳米塑料/微塑料。烧水过程中，随着水温逐渐升高，水中的微塑料去除率逐渐增加；水的硬度越高，对水中微塑料的去除效果越好。

为了减少微塑料摄入，除了将水烧开再喝，还建议少吃外卖，避免用塑料袋直接盛装热食物，尽量使用自己的餐具。少用塑料吸管，尤其是喝热饮时。少吃塑料包装的加工食品，罐装食品内部一般都涂有双酚A，微塑料难免会降解在食物里。同时，不吃海鲜内脏，因为亚洲沿海的软体动物微塑料污染最为严重，存在于贻贝、牡蛎和扇贝的肠道、肝脏等部位中。尽量不要生吃海产品，一定要做熟，并去除其内脏和鳃。