车厘子含褪黑素可助眠?颜色越深越甜吗?一文科普 揭秘车厘子真相
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当前正值车厘子销售旺季,关于“车厘子含天然褪黑素可助眠”、“车厘子颜色越深品质越好”、“车厘子每天不宜吃超过15颗”等说法引起关注。这些说法是否科学?让我们来一探究竟。 褪黑素是人体大脑松果体自然分泌的一种激素,通常在夜晚时分泌增加,向身体传递“该入睡”的信号,起到调节生物节律的作用。车厘子中确实含有一定量的褪黑素,但含量非常少。100克车厘子中所含的褪黑素只有1.5到1.8微克。相比之下,用于治疗失眠的褪黑素剂量一般为0.5到10毫克,相当于需要吃成吨的车厘子才能达到这个剂量,显然是不现实的。另外,即便是含量较高的褪黑素产品也只是一种“节律调节器”,通常只对因节律紊乱引起的失眠有一定效果,并不能解决所有类型的失眠问题。 史军博士还提醒,比起褪黑素,车厘子中含有的山梨糖醇更值得注意。山梨糖醇含量较高的是西梅,大量食用会导致肠道通畅甚至腹泻。同样地,过量食用车厘子也可能导致类似情况,特别是对于婴幼儿和肠道敏感的人群来说,需要注意控制摄入量。 关于车厘子的颜色,很多人认为颜色越深代表品质越好。然而不同品种的车厘子颜色差异很大。例如早熟型车厘子桑提娜,其皮和果肉都是紫红色的,但颜色深浅并不一定代表口感和甜度。中晚熟品种如雷尼尔本身就是黄底红晕,颜色深浅与品质无关。 至于车厘子每天不宜吃超过15颗的说法,并没有一个客观的标准,完全取决于个人身体状况。新品种不断涌现,糖度越来越高,一些品种的可溶性糖含量达到19度,对于需要控制血糖的人来说,应该适当注意总进食量。 |
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