塑料材质的饭盒在生活中很常见，冬天想吃口热饭时，这些包装的食物到底能不能加热呢？上海市疾病预防控制中心的蔡华副主任医师、何青霖医师和胡逸欢医师来教大家如何读懂塑料包装上的标识。

箭头、数字、字母可能让人感到困惑，但理解它们至关重要。由三个箭头首尾相接形成的三角形代表可回收循环利用。通常这个三角形中间会有一个数字标志，这是一种使用塑料种类的标志代码，用1-7和英文缩写指代塑料所使用的树脂种类。

PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）标有“1”，常见于矿泉水瓶和饮料瓶，最高耐热70摄氏度，避免重复使用。HDPE（高密度聚乙烯）标有“2”，常见于洗护用品、药瓶，最高耐热110摄氏度，不建议盛放食品。PVC（聚氯乙烯）标有“3”，常见于塑料盒、玩具，不建议盛放食品。PE（聚乙烯）标有“4”，常见于自封袋、保鲜膜，不建议重复使用。高温下会出现热熔现象，不能用塑料袋装过热的食物，微波炉加热前也要取下保鲜膜。PP（聚丙烯）标有“5”，是唯一能放进微波炉的材质，常见的有外卖盒，往往标有“微波炉适用”，可以放入微波炉加热。PS（聚苯乙烯）标有“6”，常见物品为碗装泡面盒、塑料刀叉，不要接触高温食物，可盛放常温或冷藏类食物。OTHER（其他类塑料制品）标有“7”，包含多种其他材质的塑料，特性差别较大。目前相对安全的PPSU（聚亚苯基砜）、Tritan（共聚酯材料）也属于第7号塑料的范畴，广泛用于奶瓶、太空杯等。

很多人知道塑料制品怕热，但其实温度太低也不行。使用一次性塑料袋（PE）装鲜肉放进冰箱冷冻也有安全隐患。塑料袋和肉紧贴在一起，在长时间低温环境下会变得很脆，在解冻时可能会被撕碎并黏在肉类表面，继而被人吃进体内。而且食品级的PE材质塑料袋一般只适合短暂使用，长期接触油脂易分解。分装冷冻食材时，建议选择可重复使用的食品级冷冻袋或容器。

读懂塑料制品的标识有助于正确选择，避免不当使用带来的健康隐患。不过，还是建议在正规渠道购买陶瓷、玻璃或不锈钢容器代替塑料制品来盛放食品。