50块1斤的网红菜竟是云南人的绿化带：分为观赏型和食用型

来源：网络 作者：声远热闻

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发布时间：2025-11-17 11:25:23

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[摘要] 近日，一种在超市售价高达 50 元每斤、名为“皱叶菜”的蔬菜引发了广泛关注，经了解，这种蔬菜实则为羽衣甘蓝。羽衣甘蓝与常见的包菜、紫甘蓝以及西兰花同属甘蓝家族，因其富含维生素、膳食纤维以及多种矿物质，被冠以“超级食物”的美誉。此前，羽衣甘蓝在欧美地区广受欢迎，近两年，随着奶茶、沙拉等健康饮食概念在国内的兴起，它也逐渐走红。然而，在羽衣甘蓝受到追捧的同时，关于其能否食用的争议也悄然兴起，这主要源于羽

近日，一种在超市售价高达 50 元每斤、名为“皱叶菜”的蔬菜引发了广泛关注，经了解，这种蔬菜实则为羽衣甘蓝。羽衣甘蓝与常见的包菜、紫甘蓝以及西兰花同属甘蓝家族，因其富含维生素、膳食纤维以及多种矿物质，被冠以“超级食物”的美誉。此前，羽衣甘蓝在欧美地区广受欢迎，近两年，随着奶茶、沙拉等健康饮食概念在国内的兴起，它也逐渐走红。

然而，在羽衣甘蓝受到追捧的同时，关于其能否食用的争议也悄然兴起，这主要源于羽衣甘蓝存在观赏型和食用型两种不同类型。观赏型羽衣甘蓝因其叶片色彩斑斓，有红、黄、紫等多种颜色，且形状酷似牡丹，被广泛用于城市绿化带的装饰，为城市增添了一抹亮丽的风景。而食用型羽衣甘蓝则叶色深绿，口感更加鲜嫩，需要专门进行种植以满足食用需求。

值得注意的是，云南部分地区有着将可食用的绿化带植物，如炮仗花等入菜的传统做法。这种独特的饮食文化在一定程度上加剧了公众对于羽衣甘蓝能否食用的误解。不少市民看到绿化带中色彩鲜艳的羽衣甘蓝，便误以为其也可食用，从而引发了不必要的争议。

对此，相关专家提醒广大市民，在享受健康饮食的同时，也要注意区分观赏型和食用型植物，切勿盲目采摘和食用绿化带中的植物，以免发生误食中毒等意外情况。

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