人民网评鸡排哥爆火：流量如何变留量引关注

近日，江西景德镇一位名叫李俊永的普通鸡排摊主（网友称其为“鸡排哥”）在网络上引发广泛关注。他凭借亲切的服务、幽默的互动以及“6元鸡排卖出60元情绪价值”的独特魅力走红网络。单条视频播放量超过百万，社交账号粉丝突破20万，每天摊位前都准时排起百米长队。这场因一块普通鸡排而起的全民关注，既反映了当代人对“烟火气”的深切渴望，也展现了城市治理中“刚柔并济”的智慧，更成为观察社会情绪与商业逻辑交织的生动案例。

一、爆火背后：情绪价值的胜利

“鸡排哥”的走红并非偶然。他的摊位前，始终敞开的塑料袋、准时响起的油锅声、频频出现的金句互动，构成了一幅充满生活气息的画面。面对学生顾客，他定下“4点30分后不接散户”的规矩，只为优先服务放学群体；遇到雨天排队的顾客，他主动倾斜雨伞，自己半边肩膀被淋湿；面对网友调侃“塑料袋6元”，他笑着回应：“风把袋子吹走，我可不认账。”这些细节传递的不仅是商品交易的温度，更是一种久违的人际联结。

在高度原子化的现代社会，人们常被冰冷的钢筋水泥包围，渴望打破冷漠的壁垒。“鸡排哥”的摊位，恰好成为了一个温暖的港湾。法国思想家列斐伏尔曾批判现代都市生活的“空间异化”，认为人们在城市中常感到孤独与疏离。而“鸡排哥”的摊位，重构了一个充满人情味的“第三空间”——买卖关系升华为情感交流，商品消费伴随着精神满足。这种体验经济时代的特质，正是传统旅游推广难以复制的核心竞争力。

二、流量密码：真实与真诚的穿透力

“鸡排哥”的爆火，本质上是情绪价值的胜利。他的金句如“你可以拒绝我，但不要拒绝美味”“希望给你一次服务的机会”，看似简单，却直击人心。这种真实的人性光辉，在注意力经济时代最具穿透力。社会学家欧文·戈夫曼曾指出，日常互动中的“前台”行为往往经过刻意设计，但“鸡排哥”的成功在于，他的表演没有脚本，而是源自内心的真诚与对生活的热爱。

他的经营理念同样值得关注。面对商业合作的诱惑，他拒绝连锁加盟，坚持“只做景德镇的鸡排哥”；面对预制菜风潮，他坚持凌晨四点采购冷鲜鸡胸，零添加“科技与狠活”。这种“笨坚持”在快餐文化盛行的今天显得尤为珍贵。正如网友所言：“预制菜可以三分钟出餐，却给不了现炸的油香；网红店可以三个月换装修，却记不住你少葱多辣。”

三、流量退潮后的考验：从“高开”到“长红”

然而，流量的聚光灯下往往暗藏隐忧。“鸡排哥”的走红具有典型的偶然性——一个普通人因偶然被关注而迅速走红，这种“高开”之后能否“高走”甚至“长红”，考验着多方智慧。

历史经验表明，许多网红现象如流星划过夜空，短暂辉煌后便归于沉寂。究其原因，缺乏扎实基础和持续运营模式的支撑是关键。当游客怀着期待而来，却因现实体验与预期落差过大而失望，留下的负面评价可能对城市口碑造成持久伤害。美国社会学家兰德尔·柯林斯提出的“互动仪式链”理论提醒我们，情感共鸣需要持续的互动积累，而非一次性表演。

“鸡排哥”与景德镇的关系紧密，但个体闪光需整体依托。文旅发展的核心竞争力在于常态化建设——完善的基础设施、合理的旅游动线、独特的文化体验、规范的市场监管、友好的公共服务。游客因鸡排而来，被瓷器等吸引，流量才可能转化为“留量”。

四、城市治理的启示：柔性执法与价值挖掘

面对“鸡排哥”现象，景德镇城管部门的应对堪称典范。百米长队堵到主干道，他们未选择简单取缔，而是成立4人专班，每天17点准时到岗，拉警戒线、划排队线、疏导交通；同时帮他在文创街区申请固定铺位，让摊位从“游击队”变为“正规军”。这种柔性执法不是妥协，而是对民生的共情；流量引导不是操控，而是对价值的挖掘。

当地政府授予“鸡排哥”景德镇文旅推介官称号，既是对其个人魅力的认可，也体现了对流量经济的敏锐捕捉。但更值得点赞的是“鸡排哥”的清醒——他拒绝商业代言，表示“钱太多，锅就糊了”，选择坚守“每天卖300份鸡排，供孩子读大学，给老婆买眼霜”的简单幸福。这种“不变”的坚持，恰是对抗浮躁时代的最好武器。

五、长红之路：从个体闪光到城市温度

“鸡排哥”的爆火，为城市“长红”提供了可复制的路径：培养流量感知能力，在热度中捕捉发展机遇；构建良性互动机制，让个体与城市共同成长；转化流量为长期价值，以优质体验夯实口碑。此前，“手摇咖啡阿姨”、理发师晓华等草根网红的走红，均因反套路、接地气、重人情而引发共鸣。对城市而言，“鸡排哥”现象提供了治理新思路——尊重个体、呵护烟火气，城市才有灵魂。

当流量退去后，真正的考验才刚刚开始：如何保持品质稳定？如何应对模仿者竞争？答案或许藏在“鸡排哥”的日常里——他依然每天骑着三轮车准时出摊，依然用金句化解顾客的焦躁，依然为迟到学生多等10分钟。正如人民网所言：“无论有没有热度，真诚始终如一。”

结语：让城市为真诚留一扇窗

从“鸡排哥”的爆红到景德镇的“长红”之路，我们看到的是一个古老城市在新时代的灵动转身，更是一种发展哲学的生动诠释——最好的城市营销，不是刻意打造完美形象，而是让真实的生活自然流淌；最持久的城市魅力，不在于一时的喧嚣热闹，而在于日复一日的温暖坚守。

当城市管理者学会以平常心看待流量，以匠心精神耕耘日常，以开放胸怀拥抱变化，每一座城市都能找到属于自己的“鸡排哥”，也都能在流量时代书写不朽的“长红”传奇。流量终会退潮，但城市的魅力可以永恒。愿这样的“鸡排哥”越来越多，愿我们的城市，永远为真诚留一扇窗。