小土豆从成吨卖到按粒卖，到底有什么特别之处？

寒冬时节，黄土高原被皑皑白雪覆盖。在甘肃省定西市安定区的一座标准化种薯繁育大棚内，一片土豆秧苗长势喜人，虽然植株不高，但枝叶茂盛，结出的小土豆有的已经露出“脑袋”，个头比乒乓球还小一些。

“这些一颗颗的小土豆就是顶级的薯种——‘原原种’。”定西市安定区种子管理站高级农艺师胡汉民介绍，与普通种薯不同，原原种是通过脱毒土豆苗移栽后最初结出的种薯，体积很小，重量介于2克到20克之间。

“别看它个头小，本事可不小。”胡汉民说，首先，它的“辈分”很高。原原种经过一次繁育成为“原种”，原种再繁育一次才成为农户普遍种植的良种。“可以说，原原种就是土豆的‘爷爷’。”

土豆“爷爷”对生长环境的要求相当苛刻。种苗必须脱毒，且不能感染真菌和细菌性病害，对土壤、温度、湿度等条件都有严格要求，只有具备相关资质的企业才能进行生产，一般要在温室或网棚内繁育。

“其次，它的‘身价’也不菲。”胡汉民说，普通土豆按吨出售，而原原种则是按粒计价。一粒原原种能卖到0.5元，一亩温室大棚每年可产出约25万粒，纯收入超过2万元，是普通土豆收入的四倍多。

“以前，土豆是农民填饱肚子的‘救命薯’；现在，土豆已经变身为优质薯种、主粮化产品等多种形态，成为当地农民脱贫致富的重要产业。”甘肃凯凯农业科技发展股份有限公司行政副总李永兴表示，当地种薯生产企业还通过订单种植的方式与贫困户“联姻”，以每公斤高出市场价0.1元的价格收购，带动贫困户种植种薯，每亩平均增收2000多元；同时吸纳当地120多名贫困劳动力从事季节性务工，人均务工收入达到5000多元。

“冬闲的时候，我就在种薯繁育基地打工，一天能挣80到120元。”在凯凯标准化种薯繁育基地，安定区关门口村村民张林说，加上家里种了10多亩土豆，一年收入大约4万元，不比外出打工差。

“这几年，在当地种薯企业的带动下，村民参与种薯种植的积极性也提高了。”关门口村村支书刘斌说，当地企业实施“一分田”种薯工程，向贫困户免费提供脱毒种薯，示范引导农户进行标准化种植，带动农户增收，提升本地马铃薯品质。

“土豆和人一样也会衰老，推广优质薯种是必然选择。”胡汉民说，退化的薯种产量低、抗病能力差，脱毒优质种薯的繁育解决了这一问题，当地农户依靠土豆增收已经走上了一条可持续的道路。

定西是全国三大马铃薯产区之一，也是全国14个省市的优质种薯繁育基地。2017年，定西种薯生产企业超过32家，顶级薯种占全国60%以上，优质种薯还出口到埃及、土耳其、越南等6个“一带一路”沿线国家。