手工饼干的温馨时光

随着现代生活节奏的加快，人们在忙碌的工作、学习中，越来越渴望在闲暇时刻享受一份宁静与温馨，手工烘焙饼干，无疑是一种极佳的选择，它不仅能让我们品味到美味的甜品，还能在制作过程中，增进家人间的感情，就让我来为大家分享一种家庭做饼干的简单方法，让我们一起度过美好的烘焙时光。

准备材料

1、低筋面粉：200克

2、无盐黄油：100克

3、糖粉：60克

4、鸡蛋：1个（约50克）

5、泡打粉：1/2小勺（约2克）

6、盐：1/4小勺（约1克）

7、可可粉：适量（可选，用于制作巧克力饼干）

8、香草精：适量（可选，用于增加饼干风味）

制作步骤

1、预热烤箱：将烤箱预热至170度。

2、准备黄油：提前将无盐黄油室温软化，切成小块，便于搅拌。

3、搅拌黄油：将软化的黄油放入大碗中，用打蛋器打至顺滑。

4、加入糖粉：将糖粉加入黄油中，继续用打蛋器搅拌，使黄油和糖粉充分混合。

5、加入鸡蛋：将鸡蛋打散，分两次加入黄油中，每次加入后搅拌均匀。

6、筛入面粉：将低筋面粉、泡打粉、盐混合后，筛入黄油中。

7、混合成面团：用刮刀将面粉和黄油混合均匀，揉成光滑的面团。

8、调整面团：如果喜欢巧克力口味，可以在此步骤中加入适量可可粉；如果喜欢香草口味，可以加入适量香草精，将面团调整至满意的味道。

9、面团整形：将面团放在烘焙纸上，用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片。

10、切割饼干：用饼干模具或刀子，将面片切割成喜欢的形状。

11、移入烤盘：将切好的饼干移入烤盘，注意保持间距。

12、烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火170度，烘烤15-20分钟。

13、取出晾凉：饼干表面呈金黄色时，即可取出，将饼干放在烤网上晾凉。

温馨小贴士

1、面团不宜过度揉捏，以免面团起筋，影响口感。

2、饼干切割时，可适当调整形状和大小，以适应家人的口味。

3、烘烤过程中，要注意观察饼干上色情况，避免烤焦。

4、饼干晾凉后，可密封保存，以免受潮影响口感。

家庭烘焙饼干，不仅能让我们品尝到美味，还能在制作过程中，增进家人间的感情，在周末时光，不妨和家人一起动手制作饼干，共享这份温馨与快乐，希望这篇文章能为大家带来愉快的烘焙体验，祝大家烘焙愉快！