微波炉版美味发糕，轻松享受传统风味

导语：发糕是我国传统的特色糕点，口感松软，香甜可口，随着科技的发展，烹饪方式也在不断创新，我们就来教大家如何利用微波炉制作美味的发糕，让你在家也能轻松享受传统风味。

微波炉发糕的优势

1、操作简便：微波炉发糕省去了传统发酵、蒸煮的繁琐步骤，只需将原料混合后放入微波炉即可。

2、节省时间：微波炉加热速度快，大大缩短了烹饪时间，让美味不必久等。

3、健康美味：微波炉发糕无需油炸，低脂低热量，更符合现代人的健康饮食观念。

4、易于掌握：微波炉发糕的制作过程简单，容易上手，成功率较高。

微波炉发糕的制作方法

1、准备原料：

（1）面粉：300克

（2）温水：150毫升

（3）酵母：5克

（4）糖：30克

（5）鸡蛋：1个

（6）食用油：适量

（7）葡萄干、红枣等干果：适量（可根据个人口味选择）

2、制作步骤：

（1）将面粉、糖、酵母混合均匀，加入温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

（2）将面团放入盆中，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至原体积的2倍大。

（3）将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干等份，搓成圆形。

（4）取一个圆形面团，用手掌轻轻压扁，中间留一个凹槽，刷上一层薄薄的食用油。

（5）将刷好油的面团放入微波炉专用的蒸锅中，撒上适量的干果。

（6）将蒸锅放入微波炉，开启中火，加热2分钟。

（7）取出蒸锅，将面团翻面，再次撒上干果，放入微波炉，继续加热2分钟。

（8）待发糕表面呈金黄色，且体积膨胀至原体积的2倍大时，即可取出。

微波炉发糕的注意事项

1、面团发酵时，要保持温暖湿润的环境，有利于面团的发酵。

2、面团发酵至原体积的2倍大时，即可进行下一步操作，避免发酵过度。

3、加热过程中，要密切观察发糕的变化，以免烤焦。

4、根据微波炉的功率和面团的厚薄，加热时间可能需要适当调整。

5、为了保证发糕的口感，建议使用中高火加热。

微波炉发糕的创意搭配

1、椰蓉发糕：在面团中加入椰蓉，增加口感层次，更具热带风情。

2、蔓越莓发糕：将干果换成蔓越莓，酸甜可口，适合喜欢酸甜口味的朋友。

3、巧克力发糕：在面团中加入巧克力碎，口感浓郁，满足巧克力爱好者的需求。

4、芝麻发糕：在面团表面撒上炒香的芝麻，香气四溢，口感更佳。

微波炉发糕制作简单，口感松软，香甜可口，只需掌握好原料配比和加热时间，就能轻松在家享受传统风味的发糕，赶快行动起来，为自己和家人制作一份美味的微波炉发糕吧！