益母草，被誉为“女性之草”，具有很高的药用价值和食用价值，新鲜益母草的食用方法多种多样，不仅能够为人体提供丰富的营养，还具有很好的保健作用，本文将为大家详细介绍新鲜益母草的食用方法，让这款神奇的植物为你的健康加分。

益母草的药用价值

益母草，学名Leonurus artemisia，又名坤草、茺蔚，为唇形科益母草属多年生草本植物，益母草性味辛、苦、微寒，归心、肝、膀胱经，具有活血调经、利尿消肿、清热解毒等功效，临床上常用于治疗月经不调、痛经、产后瘀血、尿路感染等症。

新鲜益母草的食用方法

1、凉拌益母草

新鲜益母草洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分，将焯水后的益母草加入蒜末、盐、醋、香油等调料，拌匀即可，这款凉拌益母草具有清热解毒、活血化瘀的功效，适合夏季食用。

2、益母草煎蛋

新鲜益母草洗净，切成小段，鸡蛋打散，加入适量盐、料酒、胡椒粉，热锅凉油，将益母草放入锅中煸炒，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可，这款益母草煎蛋具有调经养颜、补充营养的作用。

3、益母草炖鸡

新鲜益母草洗净，切成小段，鸡肉洗净，切块，将鸡肉放入锅中，加入适量清水，放入益母草、姜片、葱段、料酒等调料，炖煮至鸡肉熟烂即可，这款益母草炖鸡具有补气养血、调经止痛的功效，适合女性经期食用。

4、益母草煮粥

新鲜益母草洗净，切成小段，大米洗净，放入锅中，加入适量清水，煮至米粒开花，将益母草放入锅中，继续煮至粥熟，加入适量盐、红糖调味即可，这款益母草煮粥具有调经养颜、滋阴养血的作用。

5、益母草炖排骨

新鲜益母草洗净，切成小段，排骨洗净，焯水，将排骨放入锅中，加入适量清水，放入益母草、姜片、葱段、料酒等调料，炖煮至排骨熟烂即可，这款益母草炖排骨具有补钙、调经、养颜的功效。

食用益母草的注意事项

1、孕妇及月经期间的女性忌食益母草，因为益母草具有活血化瘀的作用，可能会影响胎儿发育或加重经血流失。

2、患有慢性病、皮肤病、过敏性疾病的人群应在医生指导下食用益母草。

3、益母草性寒，脾胃虚寒、腹泻者应适量食用。

4、食用益母草期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物。

新鲜益母草具有丰富的营养价值和药用价值，适合大多数人群食用，掌握正确的食用方法，让益母草为你的健康保驾护航，在食用益母草时，也要注意个体差异和身体状况，遵循适量原则，以免产生不良反应。