块状阿胶的食用方法与保健功效

阿胶，被誉为“补血圣药”，在我国有着数千年的历史，是传统的名贵中药材，阿胶的主要原料是驴皮，经过独特的工艺炼制而成，块状阿胶是阿胶的一种常见形态，具有很高的药用价值和保健作用，如何正确食用块状阿胶，发挥其最大的保健功效呢？本文将为您详细介绍。

块状阿胶的食用方法

1、炖煮法

炖煮法是食用块状阿胶最常见的方法，将块状阿胶与适量清水放入炖盅内，加入适量冰糖、枸杞、红枣等食材，隔水炖煮1-2小时，待阿胶融化后即可食用，炖煮法简单易行，营养成分不易流失，有利于人体吸收。

2、研磨法

将块状阿胶用干净的锤子或刀背轻轻敲碎，然后放入研磨碗中，加入适量热水，用勺子慢慢研磨至阿胶完全融化，此方法适合阿胶初学者，口感较为细腻。

3、泡服法

将块状阿胶放入保温杯中，加入适量热水，密封浸泡1-2小时，待阿胶融化后即可饮用，泡服法简单方便，适合忙碌的上班族。

4、煎膏法

将块状阿胶与适量黄酒、冰糖、红枣等食材一起放入锅中，加入适量水，用文火慢慢煎煮，待阿胶融化后，继续煎煮至汤汁浓稠，即可关火，将煎好的阿胶膏放入干净的容器中，冷却后放入冰箱冷藏，每天取适量食用。

5、煲汤法

将块状阿胶与排骨、鸡肉等肉类食材一起放入煲内，加入适量清水，用文火慢慢煲煮，待肉类食材熟透后，放入适量盐、胡椒粉等调味品，即可食用。

块状阿胶的保健功效

1、补血养颜

阿胶富含人体必需的氨基酸、蛋白质、钙、磷等营养成分，具有很好的补血作用，长期食用块状阿胶，可以改善血虚引起的面色苍白、头晕乏力等症状，使肌肤红润有光泽。

2、调经止痛

块状阿胶对女性月经不调、痛经等症状有一定的缓解作用，阿胶中的营养成分可以调节内分泌，改善子宫功能，有助于缓解经期不适。

3、免疫调节

阿胶中的活性成分具有增强免疫力、抗疲劳、抗衰老等作用，长期食用块状阿胶，可以提高人体抵抗力，增强体质。

4、降血压、降血脂

阿胶中的有效成分可以降低血压、降低血脂，对高血压、高血脂等心血管疾病有一定的辅助治疗作用。

5、抗癌、抗肿瘤

研究发现，阿胶具有抗肿瘤、抗癌的作用，长期食用块状阿胶，可以增强机体免疫力，降低癌症发病率。

食用块状阿胶的注意事项

1、食用阿胶时，应避免与茶叶、大蒜、洋葱等食物同食，以免影响阿胶的吸收。

2、孕妇、哺乳期妇女、儿童、感冒发热患者、高血压患者、糖尿病患者等特殊人群应在医生指导下食用。

3、食用阿胶期间，应保持良好的作息时间，避免过度劳累。

4、阿胶性温，食用过量可能导致上火，应适量食用。

块状阿胶作为一种传统的滋补品，具有丰富的营养价值和多种保健功效，掌握正确的食用方法，让阿胶为我们的健康保驾护航，在日常生活中，我们要注重养生，保持良好的生活习惯，才能拥有健康的体魄。