松茸，被誉为“菌中之王”，其肉质肥厚、味道鲜美，营养丰富，具有较高的药用价值，是秋季餐桌上的美味佳肴，松茸做汤，不仅能充分发挥其独特的风味，还能为身体补充丰富的营养，下面，我将为大家详细介绍松茸做汤的方法，让我们一起感受大自然的馈赠。

松茸土鸡汤

材料：土鸡1只，松茸100克，红枣、枸杞适量，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、香菜适量。

做法：

1、土鸡宰杀后清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水去血水，捞出洗净备用。

2、松茸洗净切片，红枣、枸杞洗净备用。

3、锅中加入适量清水，放入土鸡、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4、加入松茸、红枣、枸杞，继续炖煮30分钟。

5、加入盐、胡椒粉调味，最后撒上香菜即可。

松茸排骨汤

材料：排骨500克，松茸100克，玉米1根，胡萝卜1根，姜片、料酒、盐、香菜适量。

做法：

1、排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出洗净备用。

2、松茸洗净切片，玉米、胡萝卜切块备用。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4、加入松茸、玉米、胡萝卜，继续炖煮30分钟。

5、加入盐调味，最后撒上香菜即可。

松茸海鲜汤

材料：虾仁、墨鱼丸、鱼豆腐、松茸各100克，葱段、姜片、料酒、盐、香菜适量。

做法：

1、虾仁去除虾线，洗净备用；墨鱼丸、鱼豆腐切成小块备用。

2、松茸洗净切片。

3、锅中加入适量清水，放入虾仁、墨鱼丸、鱼豆腐、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

4、加入松茸，继续炖煮10分钟。

5、加入盐调味，最后撒上香菜即可。

松茸蔬菜汤

材料：松茸100克，西红柿1个，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱1个，蒜末、盐、香菜适量。

做法：

1、松茸洗净切片，西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。

2、锅中加入适量清水，放入松茸、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

3、加入蒜末，继续炖煮10分钟。

4、加入盐调味，最后撒上香菜即可。

在烹饪松茸汤的过程中，有以下几点需要注意：

1、松茸不宜提前长时间浸泡，以免影响口感和营养价值。

2、炖煮过程中，要随时注意火候，避免汤汁烧干。

3、松茸汤的味道鲜美，不宜加入过多的调料，以免掩盖松茸的原始风味。

4、松茸汤炖煮时间不宜过长，以免松茸的营养成分流失。

松茸做汤不仅能品尝到松茸的鲜美滋味，还能为身体补充丰富的营养，在这个收获的季节，让我们抓住秋天的尾巴，尽情享受大自然的馈赠吧！