油炸麻花的制作方法油炸麻花的制作方法视频教程

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来源：网络 作者：声远热闻

阅读：946

发布时间：2024-08-27 07:10:58

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[摘要] 油炸麻花是中国传统的特色小吃之一，以其酥脆可口、香甜回味的特点深受人们喜爱，本文将详细介绍油炸麻花的制作方法，让读者在家也能轻松制作出美味的油炸麻花。原料准备1、面粉：500克2、鸡蛋：2个3、白糖：

油炸麻花是中国传统的特色小吃之一，以其酥脆可口、香甜回味的特点深受人们喜爱，本文将详细介绍油炸麻花的制作方法，让读者在家也能轻松制作出美味的油炸麻花。

原料准备

1、面粉：500克

2、鸡蛋：2个

3、白糖：100克

4、清水：适量

5、食用油：适量

6、泡打粉：1/2茶匙

7、糖桂花：适量

制作步骤

1、面团制作

将面粉、泡打粉混合均匀，放入盆中，鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀，倒入面粉盆中，再加入适量清水，揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，醒发30分钟。

2、面团分割与搓条

将醒发好的面团揉匀，分割成若干小剂子，每个剂子搓成直径约1厘米的长条。

3、编麻花

取两根长条，交叉编织成麻花状，尾部捏紧，防止散开，按照此方法，将所有长条编织成麻花。

4、预热油锅

锅中倒入适量食用油，烧至四成热（约120℃），放入筷子测试油温，筷子周围冒出小气泡即可。

5、油炸麻花

将编织好的麻花放入油锅中，用中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。

6、装饰与装盘

在炸好的麻花上撒上糖桂花，增加口感与美观，将油炸麻花放入盘中，即可上桌享用。

制作技巧与注意事项

1、面团揉制时，水量不宜过多，以免面团过于稀软，影响后续操作。

2、面团醒发时间不宜过长，以免影响麻花的口感。

3、编麻花时，要确保尾部捏紧，防止炸制时散开。

4、炸麻花时，油温不宜过高，以免麻花外焦里生；也不宜过低，以免麻花吸油，影响口感。

5、炸制过程中，要用筷子轻轻翻动麻花，使其受热均匀。

6、炸好的麻花捞出沥油，以免油腻。

油炸麻花的营养价值

油炸麻花主要原料为面粉、鸡蛋，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，适量食用，既能满足口感，又能为身体提供能量。

油炸麻花制作简单，口感酥脆，香甜可口，是男女老少皆宜的美食，通过本文的详细介绍，相信大家已经掌握了油炸麻花的制作方法，赶快动手试一试，为家人朋友带来美味佳肴吧！在制作过程中，还要注意安全，避免烫伤，祝大家制作成功，享受美食！

关键词： 麻花面团口感酥脆面粉

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