白酒泡葡萄的制作方法白酒泡葡萄的制作方法全过程

信息资讯美食

来源：网络 作者：声远热闻

阅读：687

发布时间：2024-08-26 10:48:00

评论：0

[摘要] 一款独特的美酒佳酿在我国，葡萄作为一种深受人们喜爱的水果，除了鲜食之外，还被广泛用于酿酒，而用白酒泡葡萄，更是别有一番风味，就让我们一起来探讨一下这款独特美酒的制作方法，感受其中的无穷魅力。选材与准备

一款独特的美酒佳酿

在我国，葡萄作为一种深受人们喜爱的水果，除了鲜食之外，还被广泛用于酿酒，而用白酒泡葡萄，更是别有一番风味，就让我们一起来探讨一下这款独特美酒的制作方法，感受其中的无穷魅力。

选材与准备

1、葡萄：选用新鲜、成熟、无病虫害的葡萄，品种可根据个人口味选择，如巨峰、玫瑰香等。

2、白酒：选用优质白酒，度数在40度左右为宜。

3、空瓶：准备干净的玻璃瓶，用于泡制葡萄酒。

4、纱布：用于过滤葡萄汁。

5、水果刀、榨汁机等工具。

制作步骤

1、葡萄处理：将葡萄洗净，去除枝梗，沥干水分。

2、榨汁：将处理好的葡萄放入榨汁机中，榨取葡萄汁。

3、过滤：将榨好的葡萄汁用纱布过滤，去除杂质。

4、装瓶：将过滤后的葡萄汁倒入准备好的玻璃瓶中，注意不要装满，留出一定空间。

5、加入白酒：将白酒倒入葡萄汁中，白酒与葡萄汁的比例约为1:10。

6、密封：用瓶盖密封玻璃瓶，放置在阴凉通风处。

7、发酵：让葡萄汁与白酒充分发酵，时间约为15-30天，期间要注意观察，如发现瓶内有气泡产生，应及时打开瓶盖释放气体，以免瓶子爆裂。

8、停止发酵：待瓶内气泡减少，葡萄汁颜色变深，口感醇厚时，即可停止发酵。

9、过滤：将发酵好的葡萄酒用纱布过滤，去除沉淀物。

10、储存：将过滤后的葡萄酒倒入干净的瓶中，密封储存，陈放一段时间，口感更佳。

注意事项

1、制作过程中，工具要保持干净，避免污染。

2、葡萄汁与白酒的比例可根据个人口味调整。

3、发酵过程中，要定期观察，及时处理产生的气体。

4、发酵结束后，要及时过滤，去除沉淀物。

5、储存时，要保持阴凉通风，避免阳光直射。

品味与鉴赏

1、色泽：白酒泡葡萄的色泽呈深红色，晶莹剔透。

2、香气：具有浓郁的葡萄果香，伴随着白酒的醇香，令人陶醉。

3、口感：入口醇厚，酒体丰满，酸甜适中，回味悠长。

4、搭配：可搭配烧烤、川菜等美食，相得益彰。

白酒泡葡萄是一款独具特色的美酒，制作简单，口感醇厚，在享受自酿美酒的同时，也能感受到中国传统酒文化的魅力，不妨趁此机会，动手尝试一番，与亲朋好友共享这份美好时光。

关键词： 葡萄汁白酒葡萄口感美酒

精彩评论文明上网理性发言，请遵守评论服务协议

共0条评论

全部评论
热度时间

加载更多

在线投稿

相关阅读

精彩图片

新帖速递

白酒泡葡萄的制作方法 白酒泡葡萄的制作方法全过程