炸素丸子的制作方法炸素丸子的制作方法和配料

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来源：网络 作者：声远热闻

阅读：96

发布时间：2024-08-26 07:16:13

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[摘要] 炸素丸子是一道传统的中式小吃，以其金黄酥脆的外皮和鲜美的内馅深受人们喜爱，它不仅美味可口，而且制作方法简单，适合各个年龄段的人尝试，我将详细介绍炸素丸子的制作方法，让大家都能在家中轻松制作出这道美味佳

炸素丸子是一道传统的中式小吃，以其金黄酥脆的外皮和鲜美的内馅深受人们喜爱，它不仅美味可口，而且制作方法简单，适合各个年龄段的人尝试，我将详细介绍炸素丸子的制作方法，让大家都能在家中轻松制作出这道美味佳肴。

准备工作

1、食材：豆腐、胡萝卜、香菇、芹菜、面粉、淀粉、泡打粉、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、食用油。

2、器具：刀、砧板、绞肉机、大碗、筷子、勺子、厨房纸巾、炸锅、漏勺。

制作过程

1、准备馅料

（1）将豆腐洗净，用厨房纸巾吸干水分，放在砧板上，用刀切成小块。

（2）将胡萝卜、香菇、芹菜洗净，切成小丁。

（3）将葱姜蒜切碎。

（4）将切好的豆腐、胡萝卜、香菇、芹菜、葱姜蒜放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

2、制作丸子

（1）将面粉、淀粉、泡打粉混合均匀。

（2）取适量馅料，用勺子挖成球形。

（3）将挖好的丸子放入混合好的面粉中，滚一圈，使其表面均匀裹上面粉。

（4）用手轻轻压实丸子，使其不易散开。

3、炸制丸子

（1）将炸锅预热至180℃，倒入适量食用油。

（2）待油温升至七成热时，将丸子逐个放入油中。

（3）炸至丸子表面呈金黄色，捞出沥油。

注意事项

1、馅料的搭配可以根据个人口味进行调整，如添加其他蔬菜、肉类等。

2、丸子的大小要均匀，以免炸制时出现生熟不均的现象。

3、炸制时油温不宜过高，以免丸子外焦里生。

4、炸制过程中，要不断翻动丸子，使其受热均匀。

5、炸好的丸子要趁热食用，口感更佳。

炸素丸子的营养价值

炸素丸子以豆腐为主要食材，豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等营养成分，具有补钙、降血压、降血脂等保健作用，胡萝卜、香菇、芹菜等蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力，虽然炸制过程中丸子吸油，但适量食用并不会对健康造成太大影响。

炸素丸子是一道简单易学、美味可口的中式小吃，通过以上步骤，相信大家已经掌握了炸素丸子的制作方法，在家中动手制作，既能享受美食，又能增进家人间的感情，快邀请亲朋好友一起品尝这道美味佳肴，共享美好时光吧！

关键词： 丸子均匀芹菜香菇豆腐

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