用烤箱做烧饼的方法电烤箱烤饼的温度和时间

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来源：网络 作者：声远热闻

阅读：479

发布时间：2024-08-21 14:11:24

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[摘要] 家庭烤箱制作烧饼的全攻略烧饼，作为我国传统面食之一，历史悠久，风味独特，在过去，人们通常在炉火上烤制烧饼，随着科技的进步，家庭烤箱已经普及，让我们可以在家轻松制作出美味的烧饼，下面，我将为大家详细介绍

家庭烤箱制作烧饼的全攻略

烧饼，作为我国传统面食之一，历史悠久，风味独特，在过去，人们通常在炉火上烤制烧饼，随着科技的进步，家庭烤箱已经普及，让我们可以在家轻松制作出美味的烧饼，下面，我将为大家详细介绍如何用烤箱制作烧饼，让您的家人朋友享受到这一传统美味。

准备材料

1、面粉：适量（根据家庭成员数量决定）

2、酵母：适量

3、温水：适量

4、盐：少许

5、糖：适量（可根据口味调整）

6、芝麻：适量

7、葱花：适量（可选）

8、五香粉：适量（可选）

9、食用油：适量

制作步骤

1、面团发酵

将面粉放入一个大碗中，加入酵母、盐、糖，搅拌均匀，然后逐渐加入温水，边加边用筷子搅拌，使面粉形成絮状，接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原体积的2倍大。

2、面团分割与松弛

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成大小均匀的小面团，每个小面团揉圆，盖上湿布松弛20分钟。

3、制作烧饼形状

取一个松弛好的小面团，用手掌轻轻按扁，然后用手拉伸成圆饼状，在圆饼表面刷一层薄薄的食用油，撒上适量的芝麻、葱花和五香粉（可选）。

4、烤箱预热

将烤箱预热至200度，上下火。

5、烤制烧饼

将准备好的烧饼生坯放入烤箱中层，烤制15-20分钟，表面呈金黄色即可。

6、出炉与装盘

烧饼烤好后，取出稍微晾凉，然后摆入盘中，即可上桌享用。

注意事项

1、发酵时间：根据气温和酵母的活性，发酵时间会有所不同，发酵至原体积的2倍大即可。

2、面团松弛：松弛是为了让面团更易于操作，同时也能使烤出的烧饼口感更佳。

3、烤箱温度：每个烤箱的温差不同，请根据实际情况调整温度和时间。

4、刷油：在烤制过程中，刷油可以使烧饼表面更酥脆，口感更佳。

用烤箱制作烧饼，既简单又方便，只需掌握好面团的发酵、松弛和烤制等关键步骤，就能轻松在家享受到美味的烧饼，赶快行动起来，为家人朋友制作一份充满爱意的传统美食吧！

关键词： 烧饼面团烤箱松弛酵母

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