一款美味滋补的果酒

在我国，泡酒是一种传统的酿酒方式，它既能保存水果的新鲜口感，又能将酒精的香醇与水果的甘甜完美地融合在一起，刺梨泡酒，便是这样一种美味滋补的果酒，就让我们一起来了解一下刺梨泡酒的制作方法吧。

刺梨的介绍

刺梨，又名刺楸、山梨，是一种在我国南方广泛分布的野生水果，它含有丰富的维生素C、维生素A、矿物质、有机酸等多种营养成分，具有很高的药用价值和食用价值，中医认为，刺梨具有清热解毒、润肺止咳、消食健胃等功效。

刺梨泡酒的制作方法

1、原料准备

新鲜刺梨、白酒（可根据个人口味选择度数）、冰糖、玻璃瓶。

2、刺梨的处理

（1）挑选新鲜、成熟、无病虫害的刺梨，洗净表面的灰尘和杂质。

（2）将洗净的刺梨晾干水分，或用干净的布擦拭干净。

（3）将刺梨去核，切成小块备用。

3、泡酒过程

（1）将处理好的刺梨块放入玻璃瓶中，加入适量的冰糖。

（2）倒入白酒，密封瓶口。

（3）将玻璃瓶置于阴凉通风处，避免阳光直射。

（4）每隔一段时间，轻轻摇晃玻璃瓶，使酒液与刺梨充分接触。

4、陈酿

（1）刺梨泡酒需要陈酿3个月以上，时间越长，口感越醇厚。

（2）在陈酿过程中，要定期检查酒液，如有杂质，应及时过滤。

5、品鉴与保存

（1）刺梨泡酒呈金黄色，酒香浓郁，果香四溢。

（2）饮用时，可根据个人口味添加冰块或纯净水稀释。

（3）刺梨泡酒应在阴凉干燥处保存，避免阳光直射。

刺梨泡酒的功效与作用

1、美容养颜：刺梨泡酒中的维生素C和维生素A具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓衰老。

2、滋补身体：刺梨泡酒含有丰富的矿物质和有机酸，能促进人体新陈代谢，增强免疫力。

3、消食健胃：刺梨泡酒具有消食健胃的作用，适用于消化不良、食欲不振等症状。

4、降血压、降血脂：刺梨泡酒中的有效成分具有降低血压、降低血脂的作用，对心血管疾病有一定的预防作用。

5、抗疲劳：刺梨泡酒能增强机体的抗疲劳能力，提高工作效率。

刺梨泡酒是一款美味滋补的果酒，制作方法简单，营养丰富，它不仅具有独特的口感和香气，还具有多种保健功效，闲暇之余，约上三五好友，品尝一杯自制的刺梨泡酒，既享受了美酒佳肴，又养生保健，实为人生一大乐事，快来试试吧！