用电饭煲做面包的方法用电饭煲做面包的方法和步骤

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来源：网络 作者：声远热闻

阅读：175

发布时间：2024-08-18 17:13:28

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[摘要] 电饭煲也能做出美味面包，轻松解锁烘焙新技能导语：面包作为日常生活中不可或缺的美食，无论是作为早餐还是下午茶，都备受人们喜爱，传统的面包制作过程繁琐，需要专业的烘焙工具，让不少爱好者望而却步，我要给大家

电饭煲也能做出美味面包，轻松解锁烘焙新技能

导语：面包作为日常生活中不可或缺的美食，无论是作为早餐还是下午茶，都备受人们喜爱，传统的面包制作过程繁琐，需要专业的烘焙工具，让不少爱好者望而却步，我要给大家分享一个简单易学的方法，用电饭煲也能做出美味的面包，让你轻松解锁烘焙新技能。

准备材料

1、高筋面粉：500克

2、酵母：5克

3、糖：50克

4、盐：5克

5、鸡蛋：1个

6、牛奶：250毫升

7、黄油：50克

8、植物油：适量（用于涂抹电饭煲内胆）

制作步骤

1、酵母溶解：将5克酵母放入50克温水中，加入10克糖，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。

2、和面：将溶解的酵母水、500克高筋面粉、剩下的40克糖、5克盐、1个鸡蛋和250毫升牛奶混合，揉成面团。

3、搓揉面团：将面团放在案板上，反复搓揉，直到面团表面光滑，具有一定的弹性。

4、加入黄油：将50克黄油切成小块，加入面团中，继续搓揉，直到黄油完全被面团吸收。

5、发酵：将面团放入一个大碗中，用湿毛巾覆盖，放在温暖处发酵至原体积的2倍大。

6、分割和塑形：将发酵好的面团分成若干等份，搓圆，放入电饭煲内胆，涂抹适量植物油。

7、二次发酵：让面团在电饭煲内胆中进行二次发酵，大约30分钟。

8、烘烤：将电饭煲调至“蛋糕”模式，预热5分钟，然后放入面团，烘烤30-40分钟。

9、出炉：待面包表面呈金黄色，用手指轻轻按压，感觉有弹性即可取出。

注意事项

1、电饭煲品牌和型号不同，烘烤时间和温度可能会有所差异，请根据实际情况调整。

2、面团发酵时，温度不宜过高，否则容易导致面团过度发酵，影响口感。

3、面团分割后，要尽量保持大小一致，以便烘烤时受热均匀。

4、烘烤过程中，不要频繁打开电饭煲盖子，以免影响面包的蓬松度。

5、若电饭煲不具备“蛋糕”模式，可选择“煮饭”模式，但要适当减少烘烤时间。

用电饭煲做面包，不仅操作简单，而且成功率较高，掌握了这个方法，你可以在家轻松制作各种口味的面包，为家人带来健康美味的享受，通过烘焙面包，你还能锻炼自己的厨艺，提高生活品质，快快行动起来，让电饭煲成为你的烘焙神器吧！

关键词： 面团电饭煲面包酵母黄油

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