橘子，这种色泽鲜艳、味道甘美的水果，自古以来就深受人们喜爱，它不仅具有丰富的营养价值，还有多种食用方法，既可满足人们的口感需求，又能带来健康益处，本文将从橘子的食用方法入手，带领大家领略橘子的魅力。

鲜食

鲜食是橘子最简单、最直接的食用方法，挑选新鲜、饱满、皮薄的橘子，洗净后即可剥皮食用，橘子果肉含有丰富的维生素C、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力、促进消化等作用，鲜食橘子还能补充水分，缓解口渴。

榨汁

将橘子榨成汁，既能保留其营养成分，又便于携带和食用，制作橘子汁时，可选择新鲜、甜度高的橘子，洗净后剥皮，放入榨汁机中榨取果汁，榨汁后的橘子汁可立即饮用，也可加入冰块、蜂蜜等调味品，口感更佳，橘子汁具有解渴、提神、美容等功效。

炖品

橘子炖品是一种养生佳品，既能暖身，又能补充营养，以下介绍两款常见的橘子炖品：

1、橘子银耳莲子羹

材料：银耳、莲子、橘子、枸杞、冰糖。

做法：将银耳泡发，莲子洗净备用，将橘子剥皮，取果肉，将银耳、莲子、橘子放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加入枸杞、冰糖，继续炖煮10分钟即可。

功效：润肺止咳、养颜美容。

2、橘子红枣枸杞汤

材料：橘子、红枣、枸杞、冰糖。

做法：将橘子剥皮，取果肉，红枣洗净，去核，将橘子、红枣、枸杞放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，加入冰糖，继续炖煮10分钟即可。

功效：补气养血、养颜抗衰。

腌制

腌制橘子是一种传统的保存方法，同时也是一种美味的小吃，以下介绍一款简单的腌制橘子方法：

材料：橘子、白糖、食盐。

做法：将橘子洗净，剥皮，取果肉，将橘子果肉放入碗中，加入适量白糖、食盐，拌匀后腌制1小时，将腌制好的橘子果肉放入密封罐中，保存于冰箱内，可随时食用。

功效：开胃消食、润肺止咳。

烹饪

橘子在烹饪中也有广泛应用，可增添菜肴的香气和口感，以下介绍两款橘子烹饪菜品：

1、橘子鸡丁

材料：鸡肉、橘子、青椒、红椒、生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜。

做法：将鸡肉洗净，切成丁，橘子剥皮，取果肉，青椒、红椒洗净，切成丁，葱姜蒜切末，锅中加油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，加入鸡丁翻炒至变色，加入橘子果肉、青椒丁、红椒丁，继续翻炒，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。

功效：补充蛋白质、提高免疫力。

2、橘子糖醋鱼

材料：草鱼、橘子、葱姜蒜、料酒、生抽、白糖、醋、番茄酱、盐。

做法：将草鱼处理干净，切成段，橘子剥皮，取果肉，葱姜蒜切末，锅中加油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，加入草鱼段煎至两面金黄，加入料酒、生抽、白糖、醋、番茄酱、盐，再加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟，最后加入橘子果肉，翻炒均匀即可。

功效：开胃消食、润肺止咳。

橘子作为一种美味、营养的水果，其食用方法多样，适合各个年龄段的人群，在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求，选择合适的食用方法，让橘子为我们的健康加分。