糖酥饼的制作方法糖酥饼的制作方法步骤

信息资讯美食

来源：网络 作者：声远热闻

阅读：776

发布时间：2024-08-17 16:46:24

评论：0

[摘要] 糖酥饼是中国传统小吃之一，以其酥脆可口、甜而不腻的特点深受人们喜爱，糖酥饼的制作方法虽然看似复杂，但只要掌握好关键步骤和技巧，就能在家中轻松制作出美味的糖酥饼，下面，我将详细介绍糖酥饼的制作过程，让大

糖酥饼是中国传统小吃之一，以其酥脆可口、甜而不腻的特点深受人们喜爱，糖酥饼的制作方法虽然看似复杂，但只要掌握好关键步骤和技巧，就能在家中轻松制作出美味的糖酥饼，下面，我将详细介绍糖酥饼的制作过程，让大家一起感受中华传统美食的魅力。

材料准备

1、面粉：500克

2、猪油：适量

3、白糖：适量

4、水：适量

5、酵母：适量

6、芝麻：适量

7、红糖：适量

8、花生碎：适量

9、植物油：适量

制作步骤

1、面团发酵

将面粉放入盆中，加入适量水、酵母，揉成光滑的面团，将面团放在温暖处发酵至原体积的2倍大。

2、制作酥皮

将发酵好的面团取出，搓成长条，切成小剂子，取一个小剂子，用擀面杖擀成牛舌状，均匀涂抹上一层猪油，然后从一端卷起，卷成圆筒状，用同样的方法将所有小剂子制作成酥皮。

3、制作馅料

将白糖、红糖、芝麻、花生碎混合均匀，制成糖馅。

4、包酥饼

取一个酥皮，将其擀成圆片，包入适量糖馅，封口捏紧，轻轻按压成饼状。

5、烙制糖酥饼

将植物油倒入锅中，烧至五成热，将包好的糖酥饼放入油中，中火炸至两面金黄，捞出沥油。

6、装盘

将炸好的糖酥饼放入盘中，即可享用。

制作技巧

1、面团发酵要充分，否则糖酥饼不易酥脆。

2、酥皮制作时，涂抹猪油要均匀，否则糖酥饼口感不酥。

3、糖馅中的白糖和红糖比例可根据个人口味调整。

4、炸糖酥饼时，油温不宜过高，以免糖酥饼炸糊。

5、炸好的糖酥饼要趁热食用，口感更佳。

糖酥饼的营养价值

糖酥饼主要由面粉、白糖、芝麻、花生等食材制作而成，具有一定的营养价值，面粉富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质；白糖含有能量；芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质等；花生富含蛋白质、脂肪、矿物质等，适量食用糖酥饼，能补充人体所需的部分营养。

糖酥饼作为我国传统美食，承载着一代代人的美好回忆，通过以上介绍，相信大家已经掌握了糖酥饼的制作方法，闲暇之余，不妨动手尝试一下，让家人朋友一起品尝这美味的糖酥饼，感受中华传统美食的魅力，也希望糖酥饼的制作技艺能够传承下去，让更多人了解和喜爱这一美食。

关键词： 面团白糖面粉芝麻猪油

精彩评论文明上网理性发言，请遵守评论服务协议

共0条评论

全部评论
热度时间

加载更多

在线投稿

相关阅读

精彩图片

新帖速递

糖酥饼的制作方法 糖酥饼的制作方法步骤