水果蛋糕的制作方法水果蛋糕的制作方法视频

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来源：网络 作者：声远热闻

阅读：387

发布时间：2024-08-14 21:39:59

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[摘要] 水果蛋糕是一款颇受欢迎的甜品，它将水果的清新口感与蛋糕的绵软口感巧妙地结合在一起，让人无法抗拒，在这篇文章中，我将详细介绍水果蛋糕的制作方法，让您轻松学会如何制作一款美味的水果蛋糕。准备材料1、低筋面

水果蛋糕是一款颇受欢迎的甜品，它将水果的清新口感与蛋糕的绵软口感巧妙地结合在一起，让人无法抗拒，在这篇文章中，我将详细介绍水果蛋糕的制作方法，让您轻松学会如何制作一款美味的水果蛋糕。

准备材料

1、低筋面粉 200克

2、鸡蛋 4个

3、细砂糖 100克

4、牛奶 50毫升

5、植物油 50毫升

6、柠檬汁适量

7、水果（如：草莓、蓝莓、猕猴桃等）适量

8、泡打粉 1/2小勺

9、盐 1/4小勺

制作步骤

1、鸡蛋提前从冰箱取出，恢复至室温，将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅，呈现浓稠状。

2、筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。

3、加入牛奶和植物油，继续翻拌均匀。

4、在蛋糕模具内涂抹一层植物油，防止蛋糕粘模，将面糊倒入模具中，轻轻震动，使面糊表面平整。

5、预热烤箱，上下火170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤约30分钟。

6、烘烤过程中，准备水果，将水果洗净，去蒂，切成小块。

7、烘烤至蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，取出牙签时无粘附物，表示蛋糕已熟。

8、取出蛋糕，稍微冷却后，用刀将蛋糕切成三层。

9、准备奶油霜，将奶油提前从冰箱取出，恢复至室温，加入适量细砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打至体积膨胀，呈现浓稠状。

10、在蛋糕底层涂抹一层奶油霜，撒上水果粒，盖上第二层蛋糕，重复此步骤，直至将三层蛋糕组合完毕。

11、在蛋糕表面涂抹一层奶油霜，用刮刀使表面光滑。

12、将剩余的水果摆放在蛋糕表面，进行装饰。

13、将蛋糕放入冰箱冷藏，让奶油霜凝固，口感更佳。

小贴士

1、在制作蛋糕面糊时，翻拌速度要快，以免面糊消泡。

2、烘烤温度和时间根据自家烤箱脾气进行调整。

3、切蛋糕时，可用热水将刀刃加热，这样切出来的蛋糕层次更清晰。

4、奶油霜的打法要适中，过度打发会导致奶油霜变硬，不易涂抹。

5、装饰水果可根据个人喜好进行选择，如：草莓、蓝莓、猕猴桃、芒果等。

通过以上步骤，一款美味的水果蛋糕就制作完成了，在亲朋好友聚会时，端上一款自制的水果蛋糕，绝对能赢得大家的称赞，赶快行动起来，为生活增添一份甜蜜吧！

关键词： 蛋糕水果面糊奶油打蛋器

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