做冰糖葫芦的方法做冰糖葫芦的方法视频

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来源：网络 作者：声远热闻

阅读：598

发布时间：2024-08-12 21:19:58

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[摘要] 冰糖葫芦，是我国传统的汉族小吃，历史悠久，源远流长，它以竹签串果，裹以糖浆，晶莹剔透，口感酸甜，深受人们喜爱，我就来为大家详细介绍一下做冰糖葫芦的方法，让大家在家也能轻松制作出美味的冰糖葫芦。选材与准

冰糖葫芦，是我国传统的汉族小吃，历史悠久，源远流长，它以竹签串果，裹以糖浆，晶莹剔透，口感酸甜，深受人们喜爱，我就来为大家详细介绍一下做冰糖葫芦的方法，让大家在家也能轻松制作出美味的冰糖葫芦。

选材与准备

1、主料：新鲜水果，冰糖葫芦的制作，可以根据个人口味选择不同的水果，如山楂、草莓、葡萄、橙子、猕猴桃等，最好选择新鲜、成熟、无病虫害的水果。

2、辅料：竹签、白糖、清水。

3、工具：锅、炉灶、漏勺、容器、冰箱。

制作步骤

1、水果处理

（1）将水果洗净，去除蒂、核、皮等不可食部分。

（2）将处理好的水果串在竹签上，每串4-6个，根据水果大小而定。

2、糖浆制作

（1）将白糖倒入锅中，加入适量的清水，比例为1:1。

（2）用中小火慢慢加热，使白糖充分溶解。

（3）待糖浆煮沸，出现密集的泡沫时，转小火，继续熬制。

（4）用漏勺撇去糖浆表面的杂质和泡沫。

（5）当糖浆熬至粘稠，颜色金黄时，关火。

3、裹糖

（1）将串好的水果放入糖浆中，迅速裹上一层糖浆。

（2）裹糖时，可以用勺子舀起糖浆，均匀地淋在水果上。

（3）裹好糖浆的水果串放在容器中，放入冰箱冷藏，使糖浆凝固。

注意事项

1、水果选择：尽量选择新鲜、成熟、无病虫害的水果，以保证冰糖葫芦的口感和品质。

2、糖浆熬制：熬制糖浆时，要注意火候，避免糖浆熬焦，影响口感。

3、裹糖：裹糖时要迅速，以免糖浆凝固，影响裹糖效果。

4、冷藏：裹好糖浆的水果串要放入冰箱冷藏，使糖浆凝固，口感更佳。

冰糖葫芦的保存

1、冰箱保存：将制作好的冰糖葫芦放入冰箱冷藏，可以保存3-5天。

2、常温保存：若室内温度较低，可以将冰糖葫芦放在阴凉通风处，但需尽快食用。

冰糖葫芦的营养价值

1、水果：冰糖葫芦中的水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于补充人体所需的营养。

2、糖浆：糖浆中的白糖能提供能量，但过量食用容易导致血糖升高，糖尿病患者应适量食用。

冰糖葫芦是一道美味可口的小吃，制作过程简单，适合家庭制作，通过以上介绍，相信大家已经掌握了冰糖葫芦的制作方法，赶快动手尝试吧，让家人朋友一起品尝这份甜蜜的滋味！

关键词： 糖浆冰糖葫芦水果白糖竹签

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