芒果，被誉为“热带果王”，其独特的口感和丰富的营养价值一直深受人们喜爱，芒果的储存却是一门学问，正确的储存方法不仅能延长芒果的保质期，还能保持其口感和营养价值，本文将从芒果的挑选、储存温度、湿度、通风等方面详细介绍芒果的储存方法。

挑选优质芒果

要想储存好芒果，首先要挑选到优质的芒果，优质的芒果果实饱满、色泽鲜艳、表皮光滑、无病虫害，在挑选芒果时，可以注意以下几点：

1、观察外观：选择表皮光滑、无病斑、无虫蛀、无机械损伤的芒果。

2、闻气味：优质的芒果散发出浓郁的果香，若果香较淡或无果香，说明芒果品质较差。

3、按压果肉：用手轻轻按压芒果果肉，若果肉饱满、有弹性，说明芒果成熟度适中，口感较好。

4、比重量：同等大小的芒果，重量越重，说明果肉越饱满，水分越多，口感越好。

储存温度

芒果的储存温度对其保质期和口感有很大影响，芒果的最佳储存温度为8-13℃，这个温度范围内，芒果的新陈代谢较慢，有利于延长保质期。

1、冷藏：将芒果放入冰箱冷藏室，可以延长其保质期，但要注意，不要将芒果与易释放乙烯气体的水果（如苹果、香蕉等）混放，以免加速芒果的成熟和腐烂。

2、冷冻：将芒果去皮、去核、切成小块，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室，冷冻后的芒果可以用来制作冰沙、果汁等，但口感和营养价值会有所降低。

湿度

芒果储存过程中的湿度控制也很重要，湿度过高，容易导致芒果发霉；湿度过低，会使芒果失水，影响口感。

1、保持干燥：将芒果放在干燥通风的地方，避免潮湿环境。

2、使用保鲜膜：将芒果用保鲜膜包裹，可以减少水分流失，保持果肉的水分。

3、使用湿布：在芒果储存的地方放一块湿布，可以增加湿度，但要注意湿布要保持清洁，避免滋生细菌。

通风

通风对芒果的储存也十分重要，良好的通风可以降低芒果周围的温度，减少水分，防止细菌滋生。

1、保持空气流通：将芒果放在通风良好的地方，避免闷热的环境。

2、定期检查：储存过程中，要定期检查芒果，发现问题及时处理。

其他注意事项

1、避免阳光直射：阳光直射会加速芒果的成熟和腐烂，应将芒果放在阴凉处。

2、避免与异味物品混放：芒果容易吸附异味，应避免与大蒜、洋葱等异味较重的物品混放。

3、避免反复冷藏解冻：反复冷藏解冻会影响芒果的口感和营养价值，尽量一次性处理完。

正确的芒果储存方法能够延长其保质期，保持口感和营养价值，在日常生活中，我们要注意挑选优质芒果，控制储存温度、湿度和通风，避免不当的储存方式，让芒果成为我们生活中的一道美味佳肴。